醬酒，醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。得益於獨特的釀酒環境，採用傳統工藝，長期貯藏，科學勾兌，精心釀製而成。具有醬香突出且香而不豔，低而不淡、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點。

一、如何認識醬香酒行業？

醬香酒是傳統的行業，發展相對穩定，但呈持續增長趨勢。醬香酒講究時間，生產釀造醬香酒需要耐得住寂寞，需要時間的沉澱、技術的積累、品質的提升和品牌的宣傳，醬香酒行業屬於資金密集型產業、勞動密集型產業，企業發展好了，能帶動很多就業。另外喝酒是中國人生活中不可或缺的一部分，只要老百姓生活不受太大影響，市場需求就不會消失。

二、醬香酒價值

隨著市場份額不斷擴大，品牌知名度和美譽度越來越高，醬酒的發展迎來了全新的軌跡，醬酒必須採取一系列配套措施來強化傳播自身價值，以迎合高階消費人群的需求。突出傳統的茅臺鎮醬香白酒釀造工藝，強調茅臺鎮神奇的釀酒生態環境，強化醬酒的稀缺資源性，彰顯其作為酒中貴族的高貴地位和液體黃金的價值屬性。

三、怎麼品鑑醬香酒？

看酒色、聞酒香、品其味、確其格是品鑑醬香酒的四個步驟。不同的醬香酒個性是完全不同的，歸結起來，優質的醬香酒看起來清澈透明、色澤微黃，持杯轉動可見酒體掛壁；聞香舒適，優雅細膩、醬香突出；喝起來酒體醇厚、回味悠長，格，又稱風格，也稱酒體。在整個品酒過程中，要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，綜合色、香、味的感受來確定風格。

四、高低度醬香酒的收藏價值有何區別？

從高低度醬香酒的生產工藝來講，主張收藏高度酒，因為高度酒酒體更穩定、不容易變質。品質之上，唯有老酒，老酒可以成為傳家寶。建議收藏醬香型白酒、大企業的高階產品酒、相對有紀念意義的酒。因為無論從品牌還是品質來講，增值潛力大、精神屬性強、變現率高。

五、優質醬香酒是不是隻能用當地的高粱釀造？

所謂一方水土養一方人，酒亦是如此，一方水土也會孕育一方獨特的生物，孕育一方獨特的美酒。赤水河流域一帶特產一種有機糯高粱，叫紅纓子高粱，俗稱紅粱。紅纓子高粱是醬香型白酒的釀酒原料，也正是由於有了它，才有了純正醬香味。這種高粱只能在赤水河流域特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是醬香型白酒核心產區為具有不可複製性的原因之一。

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