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有沒有好奇過?酒瓶顏色為何五花八門?

由 全球名酒匯 發表于 美食2021-12-12

葡萄酒酒瓶的顏色可謂五花八門,有淺綠色的,也有透明無色的,也有棕色的,並且還有一些是藍色的。

這麼多的顏色究竟是代表的不同的葡萄酒風格?還是僅僅是為了吸引消費者的注意力,還是有什麼實際用途亦或者有什麼歷史淵源呢?我們接下來來了解一下。

首先我們要明確一點,綠色是所有酒瓶最常見的顏色,為什麼呢?因為在17世紀到18世紀期間酒瓶剛剛誕生的時候,綠色就是酒瓶最原始的顏色。因為在當時的玻璃製造技術的限制中,玻璃製品大部分都是呈現出天然的綠色。裡面含有一些雜質,當時的工匠沒辦法完全去除,想要製造無色透明的玻璃酒瓶都非常的困難。

用於製作玻璃的主要材料砂子中多多少少都含有一些鐵的化合物雜質,在當時的工藝來說,根本沒辦法除去這些雜質,這也就是為什麼酒瓶呈現綠色的根本原因,當時無論是葡萄酒還是啤酒都採用綠色的玻璃瓶。

而在技術進步的今天,雖然已經可以完美去除綠色玻璃中的雜質,但是人們已經約定俗成,習慣綠色是葡萄酒瓶和啤酒瓶的顏色,所以我們還是可以看到非常多現在在售的葡萄酒,採用綠色的玻璃瓶。

但是我們現在也能夠發現有很多的葡萄酒酒瓶是棕色的,這個又是為什麼呢?

除了生產能力的進步外,棕色瓶更加具有科學依據,首先我們要明確一點,有色的玻璃能夠減少光線射入葡萄酒中,如果葡萄酒中照射過多的光線。那麼往往會使得這個酒變質,而棕色玻璃的透光率比綠色玻璃的透光率更低。對於一些需要長時間陳年且具有陳年潛質的葡萄酒,廠家往往會選擇顏色比較深的酒瓶。

這也就是為什麼市面上很多比較貴的酒,採用棕色的酒瓶,而不是綠色的酒瓶的根本原因。

而白葡萄酒和桃紅起泡酒卻又經常被裝在透明的玻璃瓶中,你知道這又是為什麼嗎?

因為透明的玻璃能夠給大家帶來一種清新、透亮的感覺,可以最直觀的將葡萄酒的顏色展現在消費者的面前,所以碰到那些需要給人帶來清爽感覺的葡萄酒,像是白葡萄酒,還有桃紅起泡酒以及香檳等等,經常會使用透明的玻璃瓶來灌裝。而透明的玻璃瓶是無法防禦光線的穿透的,所以這類的酒往往不適合陳年,必須在裝瓶之後1~2年內飲用完畢,不然極其容易氧化。

透過葡萄酒酒瓶顏色的知識詳解,我們也可以看出光線對葡萄酒有多麼大的影響。但歸根結底,不管是什麼顏色的瓶子,我們都應該避光儲存。如果在家中儲存的時候,我們也要注意選對自己的酒窖中的燈光。使用不會產生熱量和紫外線的LED燈對葡萄酒來說是最好的。合適的環境才能帶來更好的美酒,我們下次再見!

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