很多老牌餐飲店一直被客人吐槽，環境差沒服務，甚至味道也很一般，但是卻生意出奇得好，這可能跟很多人日常的一種習慣有關。俗話說：“吃慣了嘴，跑順了腿”，經常吃一家店裡的飯食，哪怕覺得不好吃，想想沒有地方去的時候還是會不由自主地來到這家店。

佛山有一家老牌的水餃店，就是這種型別的餐館，這家店經常被人吐槽服務差，老闆娘和服務員動不動喜歡擺臭臉，但卻開門就排長隊，曾經創小過有人一次吃100個的記錄。

他家的水餃是地道的北方口味，能在佛山立足，足以說明他家的水餃得到了佛山人的認可，據說百分之七八十的人，吃過他家的水餃。韭菜煎餃是店裡的招牌，很遠就能聞到水餃的香味。

來到店裡先付款後取餐，除了招牌韭菜煎餃以外，還有紫蘇煎餃，店裡的水餃有煎餃和蒸餃之分，相比於蒸餃，煎餃更受歡迎，而且他家店裡的煎餃煎的黃黃是很合適餡料的，味道也非常符合佛山人的口味，鹹淡適中，香味濃郁，皮薄，餡多汁水濃。

紫蘇煎餃是店裡的一大特色，但味道較為普通，紫蘇雖然是當地人喜歡的食材，但是包在餃子裡確實不太出彩。除了水餃外，店裡的炒牛河和豬紅湯更讓人驚喜，不少客人都會點這兩樣，再來一份煎餃搭配著吃。

這家店是很多佛山人口記憶裡的味道，街坊跟著吃了30多年，已經成為日常生活中的鄰家食堂。不少人吐槽他家的水餃各方面跟以前比起來差很多，但是跟那些連鎖水餃店相比，這家店還是特點鮮明，水餃貨真價實，味道純正，價格也比較實惠。可能是現在人的要求高，所以都覺得店裡的水餃沒有以前那麼出彩了。

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