夏天出汗多，這道家常湯要常喝，營養美味又消暑，做法簡單又省事

由榮耀美食發表于美食2021-07-15

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夏天，讓人印象最深刻的莫過於大汗淋漓，這是因為高溫的天氣，我們的身體為了調節體溫而做出的正常現象，儘管我們知道出汗是正常的，但是如果出汗較多會帶走大量的鉀元素，會使體內的鉀離子過多流失，便會出現疲倦無力、食慾降低、精神不振等情況。因此，夏天出汗多，可要多吃一些含有鉀元素豐富的食物，比如我今天要分享的這一道家常湯，它的特點，富含鉀元素，營養又很豐富，補充水分還能有消暑的好處，特別適合夏天喝的一道湯。

這一道湯的用料特別簡單，用的是絲瓜和豆腐。首先說說絲瓜，眾所周知，絲瓜具有豐富的水分，含有維生素C和其他營養物質，被譽為“美人水”。重點來了，絲瓜含有的鉀元素非常豐富，每100克的絲瓜含量中，就有150多毫克的鉀元素，是名副其實的“補鉀好手”。其次，大家都知道，豆腐是用黃豆製作而成的，黃豆的含鉀量是每100克就含有1500毫克的鉀元素，可謂是“補鉀佳品”。而豆腐，亦是一種含鉀元素特別豐富的食材，有著“植物肉”之美稱。因此，絲瓜和豆腐這兩大含鉀量豐富的食材搭配在一起，是一個什麼樣的畫面大家可想而知。用它們做一道夏天補鉀的家常湯，尤其合適呢。

下面分享這一道家常湯的做法，雖說這一道湯做法簡單，但是有很多人把下食材的時間做錯了，尤其是肉質特別鮮嫩的絲瓜，我也一道分享分享我的看法吧。

絲瓜豆腐枸杞湯

所需用料：絲瓜一條、嫩豆腐兩塊、枸杞適量、薑片3塊、食鹽5克、胡椒粉4克

1。首先把嫩豆腐用清水浸泡10分鐘，去除一些豆腥味，然後拿起來，均勻地切成小丁。丁狀的豆腐更有利於營養的析出，如果把豆腐捏碎會更不錯喲，但是賣相可能就不那麼好了。

2。接著把絲瓜的皮削掉，然後對半切開，再切成薄薄的片狀。片狀更有利於營養的析出，煮制的時間大為縮短。

3。熱鍋，倒入食用油，然後把薑片爆香。