小編今天跟大家分享一個做法非常簡單的家常烙餅。這道家常烙餅做出來之後非常的美味，吃起來酥軟鹹香，而且跟著小編的步驟做出來的烙餅層次非常的豐富。看到這裡，你想不想親自動手嘗試一下這道家常烙餅呢？如果你也想的話，那麼接下來就跟著小編一起看一下這道家常烙餅的做法吧。【家常烙餅】【製作食材】麵粉，食用油，食用鹽，十三香【製作步驟】1、首先準備一個乾淨一點的大碗，向碗中加入400克麵粉，再加入4克食用鹽，加入食用鹽的目的是增加麵粉的筋性，全部加完之後先用筷子攪拌均勻，然後用溫水和麵，要邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成一個光滑的麵糰，麵糰揉光之後裹上一層保鮮膜，密封餳發半個小時。

2、半個小時的時間很快就過去了，時間到了之後先在案板上撒上一層乾麵粉，然後將麵糰取出來揉搓一下，然後按扁。用刀將麵糰分成兩半，取其中一半用擀麵杖擀薄，要擀得儘量薄一點，然後用刷子均勻的刷上一層食用油，再撒上食用鹽和十三香，撒完食用鹽和十三香之後用手抹勻，然後從長的一邊開始卷，捲起來之後從中間切成兩半，在把邊緣處捏緊，然後捲起來，捲成圓餅狀，另一頭要放到餅子底下，最後再用擀麵杖擀薄，也要擀得薄一點，擀完之後我們的麵餅生胚就做好了，將另一個小面劑也用這個方法做成麵餅生胚。

3、電餅鍋預熱，然後均勻的刷上一層食用油，油熱之後將麵餅放到電餅鍋中烙一下，烙麵餅的時候要用小火，先烙一分鐘，一分鐘之後翻一下面，然後再烙一分鐘，兩面都烙熟之後就可以關火出鍋了，整個烙制的過程大概在4分鐘左右。出鍋裝盤之後就可以享受美味了，一道非常好吃的家常烙餅就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道家常烙餅的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。

【小貼士】1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當新增和準備的，不宜準備了太多，以免造成不必要的浪費。在和麵的時候一定要向麵粉中加入食用鹽，這樣可以增加麵粉的筋性，烙出來的餅子更加的筋道。這道家常烙餅在做出來之後，酥軟鹹香，層次豐富，所以出鍋之後一定要趁熱吃，否則放置時間長了就會非常影響它的口感和味道。

2、在做這道家常烙餅的時候，一定要注意時間和火候的把握，麵糰要餳面半個小時，只有醒發的時間足夠，才能使做出來的麵餅口感酥軟。在烙餅子的時候要用小火慢烙，火候不能太大了，如果火候太大的話，就會非常容易把餅子烙糊，從而影響它的口感和味道。

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