導語：三伏天多喝湯，分享4道湯的做法，清淡鮮美，營養高，適合夏季

進入三伏天后，天氣格外熱了，經常坐著不動都會出汗，甚至有時汗如雨下，經常這樣身體會脫水，也會流失營養，讓人變得很乾、沒有精神，那麼針對這種情況，我們不能只知道做一些開胃菜，還要懂得做湯喝，多喝湯能夠補充水分，補充營養，在夏天也可以充滿活力。不過骨湯這類油膩的湯要少喝，可以多喝一些清淡營養高的湯。

三伏天多喝湯，分享4道湯的做法，清淡鮮美，營養高，適合夏季！推薦大家常做這幾道，順利度過三伏天，快來看看吧。

第一道湯：蛤蜊絲瓜湯

蛤蜊價格平民，特別鮮美，絲瓜是夏季的時令菜，也非常便宜，帶有一股清香味，這兩種食材搭配，做出的湯汁極為鮮美，而且蛤蜊絲瓜湯有清熱去火的功效，很適合夏季食用，建議三伏天多做的喝。

做法：

準備少許蛤蜊，放在水中，加鹽和香油攪拌均勻，蓋上蓋子，再上下搖晃幾下，靜置幾分鐘，讓蛤蜊快速吐沙，再撈出用水沖洗乾淨。

絲瓜去兩端去皮洗淨，切成小塊，放在水中浸泡。

鍋內加水加生薑片，煮到鍋底冒泡時放入蛤蜊，煮到蛤蜊剛開殼就立即撈出。

炒鍋內加少許油，燒熱後放入蒜片，再放入絲瓜翻炒，加入適量清水，煮開後放入蛤蜊，加鹽、胡椒粉調味，這樣一份蛤蜊絲瓜湯就做好了。

第二道湯：綠豆南瓜湯

這道菜無疑有著清熱解暑的功效，夏天裡多吃綠豆最合適，防止中暑，如果只做綠豆湯顯得有些寡淡，而搭配南瓜之後，口感和味道都會得到提升，很完美的結合，你也可以試試。

做法：

準備一些綠豆，先用涼水浸泡幾個小時，經過浸泡更容易煮開花。南瓜用那種老南瓜，口感軟綿清甜。

綠豆洗淨放進鍋內，我通常直接放進電飯鍋，夏天太熱，這樣做輕鬆很多，不用總去看。再將切好的南瓜塊放進鍋內。

加水蓋蓋子，點煮粥按鈕，我家電飯鍋煮粥顯示有一個半小時，等到跳到保溫鍵，再加少許冰糖，燜一會兒冰糖融化，就可以盛出食用了。

第三道湯：黃骨魚湯

魚湯非常鮮美，而且喝起來不會感到油膩，又是營養很高的一種湯類，如果家中有孩子，就要多做這道湯了，可以吃肉可以喝湯，黃骨魚的肉很嫩，適合給孩子吃，再喝碗湯助力長個兒。

做法：

買黃骨魚時讓老闆處理好，回家再仔細清洗幾遍就好。

然後給黃骨魚表面抹一些食鹽，這樣做可以讓表面變得緊緻，煎魚時不會散。

鍋先預熱，再加油，油溫有五成熱的時候，將擦乾水分的黃骨魚放進鍋內，煎到兩面焦黃。

放入兩三片生薑煎炸去腥，再加適量開水，大火煮開，然後加蔥結，不蓋蓋子，繼續大火煮十分鐘。

最後放鹽調味，撈出蔥結和生薑，放少許蔥花，這樣一道黃骨魚湯就做好了，白白的湯汁，看起來很美味，喝一口很鮮。

第四道湯：西紅柿紫菜蛋花湯

這道湯裡有西紅柿，所以喝起來特別開胃，又有紫菜和雞蛋，提高了營養，口感也更加豐富。做法快捷，非常適合夏季食用。

做法：

西紅柿清洗乾淨，切成小塊待用，不要太大塊，不太喜歡吃皮的話，可以用開水燙一下去掉外皮，按自己需求來做。

紫菜如果是免洗的，那麼待會兒直接用就好，如果沒有標明，還是放涼水裡稍微打溼清洗一下為好。

雞蛋打進碗裡，充分打散待用。

炒鍋內加少許油，燒熱後將西紅柿倒進鍋內，炒出湯汁，加入適量清水。

大火煮開，倒入少許水澱粉，放入紫菜，混合均勻後調小火，將雞蛋液轉圈倒進鍋內，稍微等待幾秒鐘，再攪動湯汁，做成蛋花。

蛋花成形後立即調味關火，不煮太久，否則蛋花會變得難吃，恰到時候才會順滑美味。

以上四道湯你都學會了嗎？做法都不難，每天做飯可以選擇做一道嚐嚐，保準家人喜歡。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

TAG: 蛤蜊黃骨魚絲瓜三伏天少許