對於愛吃土豆的小可愛來說

小土豆的地位永遠是第一好麼？

那麼今天老趙就教教夜市攤小土豆的做法，軟糯可口，根本停不下來

小土豆撕去表面一層皮清洗乾淨！放入鍋中或高壓鍋中隔水蒸熟我用的高壓鍋。。快啊！

啥？。伱問我的顏色為什麼是這樣？難道我會告訴我提前一晚把皮撕了冰箱冷藏第二天做。然後拿出來就是這樣了！

蒸熟的小土豆放菜板上用刀背輕輕按一下壓扁了！

來給我裝淑女的時候到了千萬不要用力壓直接壓稀爛碎了

平底鍋裡倒一層薄油，把小土豆放下去，小火慢煎。

煎土豆的間隙，把小蔥，洋蔥，小米辣，大蒜切碎備用

小土豆翻面，煎至兩面金黃。煎好的可以先夾出來

鍋留底油，爆香小蔥，小米辣，洋蔥，大蒜。

放入小土豆翻炒

放入孜然，白糖，生抽，辣椒麵，小半碗開水。翻炒均勻，然後讓它吸收湯汁。收一半的時候放鹽，這樣燒土豆才能入味（不然調料在表面，裡面不入味）

土豆收幹水分後，放一點雞精調味，攪拌均勻關火

出鍋

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我是愛生活的老趙頭，關注我，教您做更多好吃的家常菜哦。

TAG: 小土豆土豆放入小蔥高壓鍋