夏日炎炎，記得多吃“3瓜3果”，應季而食身體好，全家人都受益，大家好，我是

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，又到了今天的分享時間，今天要分享的是要多吃的3瓜3果。

今天出門走在路上，明顯感受到太陽照在面板上有隱隱作痛的感覺，不得不說，炎炎夏日的來臨，在民間有句俗話叫“春吃芽，夏吃瓜”，夏天到了，各種瓜類早已掛滿園，黃瓜、冬瓜、西瓜、南瓜、苦瓜等爭先上市，度夏的季節，怎麼少得了吃瓜？

春已去，芽已老，夏天給我帶來的不止是炎熱，還有各種繽紛的瓜果，瓜果一般水分充足，營養豐富，瓜香果甜，不僅能滿足人們味蕾上的享受，還能為炎熱的夏天解暑降溫，因此夏日炎炎，記得多吃“3瓜3果”，應季而食身體好，全家人都受益。

3瓜

西瓜

西瓜也叫作夏瓜、寒瓜，是夏天具有代表性的水果之一，記得小時候，西瓜一般都是帶籽，皮較厚的那種，現在西瓜的品種越來越多，品質越來越優良，不僅有皮薄肉多的，還有紅瓤和黃瓤之別，品種的不同，甜度肉質也不同，但是共同點都是肉鬆汁多，清甜可口，有降溫去暑、清熱利尿的作用。

西瓜不僅是一種水果，也可以做成一道菜，瓜瓤我們可以打果汁、做果凍或直接吃，瓜皮可以用來炒成一道菜，特別的脆爽美味，超級下飯，這也算是物盡其用不浪費吧！

【清炒西瓜皮】

準備食材：西瓜皮、紅甜椒、蒜、鹽、雞精、蠔油、生抽、陳醋。

1。把西瓜皮上紅瓤部分先去除乾淨，然後把瓜皮表面較老的一層用刀削掉，然後清洗乾淨，切成均勻的片狀。

2。把紅椒清洗乾淨，切成跟西瓜差不多大小的條，蒜切成蒜末備用。

3。鍋燒熱，放入底油滑鍋，放入蒜末爆香，再把紅椒和西瓜皮放入爆炒斷生。

4。把所有調料放入鍋中，從鍋邊噴入少許水，勾適量薄芡就好了。

瓠瓜

瓠瓜是我國自古就有的時令蔬菜，一般只有夏季才有，其肉質細嫩柔軟，味道清甜，肉質嫩時可以食用，老了就失去食用價值，所以季節性很強，瓠瓜的品種也很多，有線瓠子、長瓠子、葫蘆瓠瓜、西葫蘆等，含有豐富的蛋白質、維生素及多種微量元素，有增強免疫力、止渴除煩等作用，瓠瓜做法也很多，可煎、可炒、可煮、可打湯等。

【瓠瓜炒肉】

準備食材：瓠瓜、瘦肉、蒜、鹽、味精、蠔油、白胡椒粉。

1。瓠瓜先清洗一遍，把表面的絨毛洗掉，然後用刨刀刮掉外皮，再把表面粘液清洗一遍。

2。把瓠瓜對半切開，把裡面的籽去掉，然後片狀。

3。把瘦肉切成肉絲，放入碗中，加入鹽、料酒、生抽抓捏均勻，再加入幹生粉攪拌均勻備用。

4。鍋燒熱放油，放入瘦肉炒熟，再放入蒜末炒香，加入瓠瓜和調料大火爆炒，瓠瓜斷生即可出鍋裝盤。

注意：瓠瓜生的時候，先挖少許瓜肉放嘴裡試一下，如果有苦味就不要食用，瓠瓜之所以有苦味，是由於瓜中含有苦瓠子甙，食用後有導致中毒的可能。

絲瓜

絲瓜是很多人喜歡吃的季節蔬菜，其顏色碧綠、肉質鮮嫩，蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等營養含量豐富，其中含有的維生素B族、維生素C、具有防止面板老化，使面板潔白細嫩的作用，是蔬菜中難得的美容佳品，因此絲瓜汁有“美人水”之稱，到了炎熱夏季，女士可以多吃一點。

【絲瓜炒蛋】

準備食材：絲瓜、雞蛋、蒜、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉。

1。先給絲瓜刨皮，然後清洗乾淨，切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡備用，防止變黑。

2。雞蛋打入碗中，用筷子打散，然後加入少許水，繼續攪拌均勻，這樣炒出來的雞蛋更嫩。

3。鍋燒熱加入底油，放入打散的蛋液炒定型，倒出備用。

4。鍋中放入油，加入蒜末爆香，然後放入絲瓜大火爆炒，放入雞蛋、少許水、調料，大火翻炒均勻，勾入薄芡即可。

3果

1.櫻桃

櫻桃在古時候被稱為“鶯桃”，形狀特別像桃，因鶯鳥喜歡啄食而得名，但是其大小又圓如瓔珠，因此又叫櫻桃，每年這個季節，櫻桃大量上市，是價格最便宜的時候，錯過了季節，價格好幾十塊一斤。

櫻桃顏色紅豔、香氣濃郁，肉質如杏般柔軟，吃在嘴裡有一種沁人心脾的香味和甜味，櫻桃可以直接食用，也可以用來做成櫻桃醬、櫻桃罐頭和果脯等。

注意：櫻桃是一種看起來很乾淨，其實很髒的水果，因為櫻桃香味濃郁，會招來一種叫鈴木氏的果蠅在上面產卵，所以清洗時候一定要注意，用鹽水、麵粉水、淘米水中清洗最好。

2.枇杷

“五月枇杷黃似橘，誰思荔枝同此時”，枇杷和荔枝都是初夏的水果，此時的成熟的水果還不多，因此倍受人們喜愛，枇杷樹具有觀賞價值，還可以結果，到了這個季節，經常會看到有人拿著長杆敲枇杷吃，那金黃的果實掉在地上是那麼的醒目，吃在嘴裡是那樣酸甜。

枇杷不僅酸甜可口，鮮美多汁，而且還有一定藥用價值，具有潤肺止咳的效果，枇杷一般不耐放，所以除了直接食用，還可以做成枇杷膏、蜜餞、果酒等。

現在正是枇杷大量上市的季節，那麼怎樣挑選到好的枇杷呢？

1。看顏色，成熟的枇杷一般呈金黃色，如果是淡黃色或帶有青色就會比較酸。

2。看形狀，成熟的枇杷一般呈飽滿的橢圓形，中間比較鼓，如果看起比較瘦小，不飽滿，說明還沒熟好。

3。看果蒂，買枇杷可以翻看果蒂的部分，如果果蒂很深，長得很快，說明熟的比較好，反之則不是。

3.香瓜

香瓜也叫甜瓜，是夏天季節性水果之一，而且自古就有，栽培歷史至少可以追溯3000年以上，是個比較有歷史的水果品種。

香瓜因其香味濃郁而得名，味道也是非常的清甜，含有豐富的蛋白質、蘋果酸、維生素、甜菜茄、粗纖維以及礦物質等營養物質，果肉生食有止渴清燥，消除口臭的作用，因此受到很多人的喜愛。

怎樣挑選優質的香瓜？

1。聞味道：既然叫香瓜，肯定是香味越濃的越好，說也越新鮮，放久了香味也會流失。

2。看果臍：挑香瓜看果臍是很有效的方法，果臍越大說明熟的越好，反之則不好。

3。摸手感：香瓜摸起來不是越硬越好，熟好的香瓜用手輕輕按壓有點軟，如果很硬說明沒熟透。

以上就是我今天分享的內容，我是水墨尚食，一個愛美食愛分享之人，想了解更多美食知識以及製作技巧，就關注我吧！歡迎評論、留言、轉發，一起探討學習，今天的美食就分享到這裡了，最後，感謝閱讀。

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