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1、油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的

油炸食品

，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的

早點

之一

2、 今天老劉就來分享一下“油條拌黃瓜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

黃瓜、油條、大蒜、生抽、黃豆醬、香醋、香油、白糖

4、先把油條一撕兩半，再切成斜段。兩根洗乾淨的黃瓜切去兩頭，用擀麵杖敲碎，再切成斜段，放入碗中。蒜子拍扁斬成蒜末放入小碗中。再調個醃黃瓜的料汁，先放入小半勺食鹽、生抽、黃豆醬、香醋、白糖、芝麻油，攪勻備用，料汁就調好了

5、再把早上吃剩的油條放入油鍋中炸到嘎嘣脆，炸油條的油溫一定要高，油溫低油條吸油太厲害，油溫最起碼達到六七成熱，炸到酥脆就可以撈出來了。油溫再次升至七成熱，放入油條復炸一下，復炸過更酥脆，炸十五秒就可以撈出來了

6、黃瓜中倒入調好的料汁，充分攪拌均勻，再放入炸好的油條，稍微拌一下就可以了，給它倒入盤，就可以開吃了

7、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效

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