口水雞爪

原料：雞爪

輔料：香蔥、蒜瓣、生薑、香葉、大料、花椒、丁香、料酒、味極鮮、醋、白糖、花椒粉、熟芝麻、香油、油辣椒、雞精

做法：

1、準備好所有的食材；

2、鍋中加入蔥姜，大料，香葉，花椒，丁香，料酒；

3、放入洗乾淨的雞爪大火煮開；

4、中小火加蓋煮上20分鐘左右；

5、撈出過涼；

6、把雞爪去腳趾，再把雞爪切開備用；

7、蔥姜，大蒜放入攪拌機加入適量的清水，攪打細膩過濾一下取蔥薑蒜汁；

8、蔥薑蒜水加入生抽，香醋，白糖，雞精，鹽，熟芝麻，花椒粉，辣椒油混合成為料汁；

9、把料汁澆在雞爪上面，撒上香菜即可。

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