今天聽了《恭喜的電影小食光》,裡面介紹紀錄片《人生果實》講到一句話——堅持力所能及,也是美好的品質,深以為然。
每天,只要可以,我都會呆在廚房裡,給自己和家人做點好吃的。哪怕是自己一個人吃飯,能不叫外賣,我也儘量不叫外賣。如今天中午,雖然吃得簡約,但也正兒八經地給自己準備了米飯與醬炒肉片,沒有蔬菜,就用水果來代替。冰凍過的紫葡萄,很甜很好吃,不知不覺就吃了一小串。
其實準備一個人的午餐,真的不難,米飯可以提前預約好,肉片可以提前解凍放在冰箱冷藏保鮮,回家先用將豬肉用醬料醃製10分鐘,趁著這空檔可以洗洗水果,切切配菜。10分鐘後,將肉片下鍋翻炒,3-5分鐘後就可以開吃了。
附上醬炒肉片的做法,請查收!
【食材】肉片150g、醃肉醬料15g、蔥1根、油1湯匙
【做法】
1。 準備好肉片與醃肉的醬料。
2。 肉片洗淨,加入醃肉醬料,拌勻醃製10分鐘。
3。 蔥洗淨,切成蔥段。
4。 熱油,下蔥白炒出香味。
5。 下肉片。
6。 繼續用大火滑炒至肉片斷生。
7。 加蔥綠調味,熄火即可食用。
【小五食記】
沒有醃肉醬料,也可以用生抽與澱粉水進行醃製,喜歡吃點辣的,也可以用郫縣豆瓣炒肉片。
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