嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道酸奶的做法。天氣越來越熱，春天離我們越來越遠了，接下來的天氣，基本上都是豔陽高照的大熱天。在天氣熱的時候，冰箱裡總是要準備一些飲料，或者是果汁之類的。因為冰箱，它就和咱們的空調一樣重要，度過夏天全靠這兩樣，否則夏天都是不完整的。

現在市場上的飲料品種也有很多，這些年來，各種各樣的飲料，碳酸飲料，果汁，混合果汁，牛奶，乳製品等等讓人眼花繚亂。在這裡小廚建議大家，夏天喝冰水的時候，儘量還是不要亂喝，因為市場上很多飲料喝多了對身體都不太好，比如碳酸飲料，喝多了容易導致骨質疏鬆，而且還很容易肥胖。還有一些乳製品，口感和味道雖然是牛奶的味道，但實際上只是一些奶粉衝兌出來的， 為了增加口感，會放一些食用膠類，口感就變得粘稠了。

大家如果有時間的話，可以在夏天的時候，在家做一些鮮榨果汁，或者是做一些營養的果蔬汁，還有一些自制酸奶，自制奶製品等等。夏天來了，冰箱裡常備一點它，一瓶牛奶就能做，吃不完還能放冰箱！今天小廚要和大家分享的，就是一道自制酸奶的做法，做法簡單容易學，而且材料也不太複雜，新手小白都能學會。想要清涼一下，喜歡喝酸奶的朋友，快跟著小廚一起來學學吧！

自制酸奶的做法步驟：

第一步：

首先咱們準備好一大盒牛奶，大概1L左右的，或者是4瓶小盒裝的純牛奶。然後再準備一小杯酸奶，或者是發酵菌，發酵菌可能不太好買到，大家可以準備一小杯原味的酸奶，用來後面的發酵用。然後再準備少許白糖，有糖粉的話最好，可以在後面用來調節味道。

第二步：

準備好酸奶機，酸奶機裡面的容器清洗乾淨， 最後是用開水煮一遍，可以使裡面的細菌清理掉，可以更好地殺菌，做出來的酸奶也更健康，品質更高一些。然後把牛奶倒進酸奶機，加入之前咱們準備好的發酵菌，或者是一小杯原味酸奶進去，然後攪拌均勻。然後啟動酸奶機，大約八個小時左右，不要超過八個小時，然後再拔掉電源就可以了。因為牛奶要在酸奶機裡面發酵，如果酸奶機有定時功能的話，可以讓它自動執行，睡覺前做，第二天早上起來就可以做好了。

第三步：

酸奶發酵完成之後，然後把酸奶倒出來，再把酸奶蓋上保鮮膜，然後放進冰箱冷藏好。喜歡吃粘稠一點的可以放在冷凍室冷凍一會，吃起來更粘稠一些，喜歡吃稀一點的，就放在冷藏室冷藏儲存就可以了。喝的時候可以加入適量的蜂蜜，或者是糖粉，然後搭配一些堅果吃。如果家裡有草莓，或者去其他水果的話，也可以用水果和酸奶一起做酸奶杯哦！

以上這道自制酸奶，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支援就是小廚創作的最大的動力噢！

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