涼拌黃瓜是一道非常簡單的家常小菜，即下飯又下酒，方便快捷營養美味，尤其是天氣炎熱沒有胃口，一盤涼拌黃瓜，開啟你的胃蕾，開胃解膩，讓你食慾大增，涼拌黃瓜百姓餐桌常見的菜品，深受人們喜愛。

涼拌黃瓜怎樣搭配即營養又健康，有葷有素，比如黃瓜拌拉皮，肉絲拌黃瓜，黃瓜拌花生米，黃瓜拌木耳，黃瓜拌洋蔥，黃瓜拌腐竹，黃瓜拌豬耳，黃瓜拌肘花，黃瓜豬頭肉，金針菇拌黃瓜，黃瓜拌豆皮，麻醬拌黃瓜，麻辣黃瓜，黃瓜拌海蟄，黃瓜苦菊拌牛肉等等，多種多樣搭配合理營養味美。

根據自己喜歡的口味來拌，喜歡吃辣多放辣，喜歡吃酸多放醋，用鹽，味精，蒜泥，辣椒油，香菜，大蒜，小米椒，陳醋，白糖，生抽，辣鮮露，香油，麻醬等，不用去飯店，在家簡單的食材，也能拌出豐盛佳餚美味，來享受誘人的滋味。

1。黃瓜拌拉皮

主料

黃瓜，拉皮，香菜，大蒜，鹽，味精，白糖，香油，生抽，麻醬，陳醋，辣椒油。

製作

黃瓜洗乾淨，拍黃瓜切塊或切黃瓜絲，放入盆中，香菜切段，大蒜切末，拉皮買成袋裝1袋，把拉皮用水攉散控水放入盆中，加鹽，味精，白醋，陳醋，生抽，香油，辣椒油，蒜末，麻醬一小勺，花生碎，一起拌均即可裝盤食用。

口味酸甜香辣，如果在配上的肉帽那就更加美味黃瓜大拉皮。

2。黃瓜拌花生米

主料

黃瓜，花生米，香菜，大蒜，鹽味，精白糖，陳醋，生抽，辣椒油，辣鮮露，香油

製作

黃瓜洗淨拍碎切塊放入盆中，花生米下鍋油炸，炸好放涼備用，香菜切段，大蒜切末，花生米香菜大蒜放入黃瓜盆中，加鹽，味精，生抽，陳醋，白糖，香油，辣椒油，辣鮮露，拌均即可食用。

黃瓜拌花生米，香脆爽口最佳的一道涼拌小菜。

3。黃瓜絲拌金針菇

主料

黃瓜，金針菇，香菜，大蒜，鹽，味精，白糖，陳醋，料油，香油，辣椒油，生抽。

製作

黃瓜洗淨切成絲放入盆中，香菜切段，大蒜切末，金針菇用手撕開用鍋把金針菇焯水，焯放涼控幹水分，放入黃瓜大蒜香菜放入盆中，加鹽，味精，白糖，香油，料油，陳醋，生抽，辣椒油，拌均即可食用。

黃瓜絲拌金針菇，清爽解膩，又好吃又下飯。

4。黃瓜苦菊拌牛肉

主料

黃瓜，熟醬牛肉，苦菊，香菜，大蒜，鹽，味精，白糖，陳醋，香油，生抽，辣椒油，辣鮮露

製作

黃瓜洗淨拍碎切成塊放入盆中，苦菊切成段和大蒜切末放入盆中，熟醬牛切成片放入盆中，香菜切段放入盆中，加鹽，味精，白糖，生抽，陳醋，香油，辣鮮露拌均即可食用。

黃瓜苦菊拌牛肉，葷素搭配營養健康，鮮香脆爽。

5。豬頭肉拍黃瓜

主料

黃瓜，熟豬頭肉，香菜，淨蒜，鹽，味精，白糖，陳醋，生抽，香油，辣椒油，辣鮮露。

黃瓜拍碎切成塊，熟豬頭肉切成片，淨蒜切末，香菜切段一起放入盆中，加鹽，味精，白糖，陳醋，生抽，香油，辣椒油，辣鮮露拌均即可食用。

豬頭肉拍黃瓜，鮮香脆爽，一道好吃下酒的小菜。

6。黃瓜絲拌豬耳

主料

黃瓜，滷熟豬耳，香菜，淨蒜，鹽，味精，白糖，陳醋，生抽，辣椒油，紅油，香油，辣鮮露。

製作

黃瓜洗淨切成絲，熟豬耳切成絲，香菜切段，淨蒜切成末一起放入盆中，加鹽，味精，陳醋，生抽，辣椒油，紅油拌均即可食用。

黃瓜絲拌豬耳，也是一道很家常冷盤，清涼爽脆非常好吃。

你好，我是記憶美食你好，一個熱愛美食分享美食，感興趣的，點贊，關注，轉發，感謝你的支援，不斷學習不斷成長不斷更新。

TAG: 黃瓜生抽香菜陳醋辣椒油