二零二一年五月一日，從陝西西安出發，目的地為河南開封，選擇開封的緣由有二，其一開封是一座有著悠久歷史文化的古城，其二開封還有著豐富飲食文化的特色美食。到達開封入住酒店後，略作休息，被灌湯包子所吸引，選擇了附近的黃家老店，早早地到店品味開封美食的第一餐。

店內懸掛的一幅字“古城一絕”，看來黃家老店名不虛傳。

首選的是灌湯包子，開窗、喝湯、鮮香適口，名不虛傳。

鯉魚焙面，開封經典名吃之一，賣相很好。

這道鯉魚焙面，為純甜口，與想象中的差距不小，魚肉乾澀，臆測是提前準備回鍋所致，與期望值有所差距。

素包一籠，較為普通。

炒涼粉，賣相、口感、口味，實是不敢恭維。

受了第一餐的些許影響，次日選擇了一家“梁山烤肉”。

店內風格，俠義豪爽，粗獷豪邁。

使用的餐具也別具風格，使人有種“大塊吃肉、大碗喝酒”的衝動。

這一餐，雖不在開封美食的名單內，但卻是吃的豪爽、吃的痛快，實實在在的品出了“梁山”味。開封難忘的美食之一。

被前一日的“梁山”美食再次激起了尋找美食的慾望，駕車穿梭在開封的大街小巷中，遇大雨，隔著朦朧的車窗，看到一家雞蛋灌餅街邊小店前，大雨中依舊有數人在排隊，毫不猶豫的停車、打傘、排隊，回到車上立即品嚐雞蛋灌餅，餅皮酥脆、麵餅鬆軟、香氣四溢，以至於吃到一半，才想起了拍照留影。開封最難忘的美食之一，“小李”家路邊小店。

午餐時間，去了邢家鍋貼，門廳氣派，牆上掛滿了各類榮譽。

餐廳乾淨整潔，看介紹，是一家百年老店，價格實惠，服務周到。

鍋貼自然少不了，葷素各來一份，單從外觀上看，令人食慾大增。

外焦裡嫩，色、香、味、形俱佳，回味無窮。開封難忘的美食之一。

素餡的鍋貼也是十分誘人。

羊肉炕饃，酥香焦脆，鹹鮮可口，輔以清爽素菜，唇齒留香。開封難忘的美食之一。

午餐後，參觀開封博物館。晚餐選擇了另一家老字號。

店內古香古色。

文化氛圍濃厚。

開封燒雞，初到開封時，嘗過桶子雞，只是口感偏硬，所以這次換了燒雞嚐嚐。

鍋貼豆腐，色澤金黃，外酥裡嫩，鮮香怡人。開封難忘的美食之一。

醬燜鯉魚，醬香醇厚，魚肉鮮嫩，看似很多辣椒，實則微辣。開封難忘的美食之一。

習慣性的點了一籠湯包，在開封吃的最多的就是湯包，運氣不好了，還會吃到沒有湯的湯包。這次的湯包卻是讓人既意外又驚喜，開封難忘的美食之一。

最後的一餐，原計劃去開封王饃頭老號，因其位置在景區周邊，擔心堵車，臨時改變，去了鄭州的一家王饃頭店，“餅面三絕100年”的名頭十分誘人。

炸八塊，開封傳統名小吃。

雞蛋灌餅，餅面三絕之一，略遜於“小李”家。

韭頭菜盒，餅面三絕之一，沒有驚喜。

炸醬拉麵，餅面三絕之一。

大拌菜，很有特點，芥末味十足，很過癮。

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