要想吃原汁原味的大蝦，最好的還是清蒸了，新鮮的大蝦要想保持大蝦自身的鮮味和原，不過要想好吃，還得調製一種靈魂醬汁！趕緊學起來吧。

材料

材料：活蝦，蔥，姜，蒜，耗油，陳醋，醬油，香油

步驟：

1。把新鮮活蝦挑去蝦線，然後清洗乾淨

2。把蝦碼在濾網上

3。鍋裡倒入清水，先把水燒開，再把蝦放進去，一起蒸五分鐘。

4。熟了取出濾網，在水龍頭底下快去的沖洗十秒

5。製作料汁！

把蔥薑蒜分別切碎，放入碗裡，然後倒入料汁，醬油，陳醋，香油，攪拌均勻。

6。把蝦裝盤，然後就可以吃啦

清蒸蝦不要冷水煮，記得要把蝦熱水下鍋，這樣煮出來的蝦肉質更鮮嫩q彈，口感好！

料汁喜歡吃辣的還可以根據自己的口味放辣，如果想吃檸檬酸辣蝦，就把料汁中放入檸檬和辣椒，然後把蝦放入料汁攪拌均勻就可以了。

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TAG: 料汁大蝦放入濾網活蝦