在臺灣，大家經常用糯米來做菜，那今天師傅到底要用它做什麼樣的菜呢？快來一起看看吧~

水晶碗、炒鍋、蒸籠、紗布

鹽適量 香蔥2顆 蝦米1大匙

高麗菜5片 小香菇12朵 紅蘿蔔1根

白胡椒粉適量 五花肉絲100克 香禾糯米飯2碗

【1】切菜

高麗菜切絲，香蔥切末備用。胡蘿蔔用刨絲器刨成絲。

【2】煸豬肉

將五花肉絲放入鍋裡煸香。

【3】炒料

和五花肉絲煸香後，放入泡發好的小香菇放入鍋裡炒，胡蘿蔔絲、蝦米放入鍋裡，再加適量色拉油和芝麻油調味，最後加入蔥末。

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蝦米用米酒浸泡一下可以去除腥味。

【4】熬煮

在鍋裡放入泡髮香菇的香菇水，再加入高麗菜和糯米飯拌勻，撒上適量鹽。

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高麗菜也叫捲心菜、包心菜、蓮花白

【5】蒸煮

將炒好的糯米飯放入蒸籠，水滾以後蒸10分鐘。

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炒好的糯米飯回鍋蒸，可使糯米飯更軟，味道更融合。

【6】出鍋

蒸好的糯米飯出鍋盛盤。

這個香禾糯絲毫沒有被其它食材影響到它本身的味道，它的香氣它的甜味都還在，入口就感覺不一樣，蒸過以後糯米飯軟軟滑滑的，而且我們沒有放醬油，只放了一點點鹽巴，所以能吃到食材的原味。

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香菇高麗菜糯米炊飯：“我長這個樣子！”

TAG: 糯米飯高麗菜放入香菇鍋裡