夏天吃辣椒能消暑？是真的。因為辣椒可以促進人體排汗，增添涼爽舒適感。另外，透過吃辣，還可幫助消化，增加食慾，增加體內散熱，從而有助於防止在高溫、高溼的時候，人們常有的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現象。今天就推薦這樣一道夏季消暑家常菜：白蘑菇炒青紅椒。

步驟step1：準備食材

主料：白蘑菇230g ，青椒、紅椒適量。

輔料：蔥、蒜、鹽適量。

步驟step2：處理食材

雙椒切成方塊後去掉辣椒籽，白蘑菇洗淨後切片、蔥切段、蒜切片。

步驟step3：白蘑菇焯水

鍋裡燒開水，倒入白蘑菇片焯水一分鐘，撈出過涼水備用。

步驟step4：炒熟食材後調味即可

熱鍋倒油，先放青紅椒片炒至斷生；隨後放入焯過水的白蘑菇片、蒜片、蔥段，加適量鹽後翻炒片刻即可起鍋。

TAG: 蘑菇紅椒步驟辣椒食材