早餐作為一天的開始，並且提供了一上午工作和學習的能量，它的重要性不用多說。很多人早餐就是麵包和牛奶，雖然看著不錯，但是一些營養素著實是不太夠。

其實早餐也能做的很簡單，一個捲餅，其實就能捲進一天的營養哦~

今天給大家推薦的是土豆絲捲餅，這個捲餅孩子特別愛吃。土豆絲經過翻炒過後有獨特的香香的味道，和餅搭配在一起最合適不過。

但是有一點要注意：土豆的澱粉含量很高，其實已經算是主食的一種，在吃的時候儘量減少土豆的使用，同時還可以在捲餅中加入大量的生菜，黃瓜等來補充維生素，減少土豆食用量，同時還能增加一些爽脆的口感。

再配上一個雞蛋，一杯牛奶和新鮮的水果，一頓營養早餐其實很快就能完成啦~

材料：

捲餅1張，火腿腸1根，土豆絲200g，蔥花3g，胡蘿蔔絲50g，食用油適量，鹽適量

捕捉：

1、炒鍋燒熱後倒入適量油，放入蔥花熗鍋

2、放入土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻，撒入適量鹽

3、炒香後盛入捲餅中

4、將火腿腸放到中間按實，將捲餅捲成卷即可食用

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