白酒作為現代社會的必需品，近些年來，市場上白酒的銷量是每年都是居高不下。

這也讓一些不良商家像是聞到了魚腥味的貓，抓住了機會，於是，無數

打著純糧好酒名號的酒精勾兌酒

，開始大量出現在白酒市場。

它們有著精美的包裝，在經過大量的宣傳，不少的酒友都紛紛中招，購買了所謂的“

純糧好酒

”。

關於如何才能選到純糧酒，我專門問了一個行家朋友，他告訴我：

老是買到勾兌酒？行家：記住這“2點”，輕鬆買到純糧好酒

一、勾兌酒有”2精“

勾兌酒有兩種，

純酒精酒和酒精勾兌酒

，名字很像，實際上就連使用的原料差別也不是很大。

純酒精酒=水+食用酒精+食用香精

：這種酒的酒感極差，易上頭，就連酒的香味，都是新增各種的新增劑，進行勾調出來的，是白酒中，最不受歡迎的一種。

酒精勾兌酒=水+不低於30%純糧酒+食用酒精/食用香精

：這種酒是市面上銷量較高的一種酒，很多老百姓都喜歡喝這種酒，因為價格便宜，且這種酒主打的就是中低端市場，宣傳方面很得民心，但是喝多了也很容易上頭，犯惡心。

說到這裡，相信酒友們也已經看出來了，這所謂的“

2精

”，就是

食用酒精和食用香精。

相比勾兌酒，純糧酒原料就比較簡單了，完全是由

水+小麥等各種糧食穀物

，透過相應的釀酒工藝，在經過漫長的發酵時間，方才釀造而成，且純糧食釀造的酒，適量喝，對身體也是有著不少的好處的。

二、純糧酒有等級

純糧酒有著一套專屬的等級之分，而這個等級，是根據白酒的口感和酒香味來進行判斷的，分別是

優級、一級、二級

。

而優級，則代表這款白酒，已經是所屬香型中的最好的了，相對應的，酒感也是最佳的。

白酒知識小課堂

：白酒根據香味，也分為很多種不同的香型，像市面上最為流行的香型有三種：醬香型白酒、濃香型白酒以及清香型白酒，各種香型均是各有特色。

說完這些，有酒友可能會有疑惑，勾兌酒是中低端市場的天下，那高階市場的是不是就是純糧酒了呢？

其實並不是的，高階市場的白酒主要

貴在品牌、宣傳和包裝

上面，有很多好的純糧酒，價格方面還是很親民的，像我知道的就有幾款：

1、曾傳政私藏酒：

這酒採用的是當地特殊地形、氣候，所產出的優質糯高粱和小麥，釀酒工藝也是嚴格的按照12987工藝，打造的一款醬香純糧白酒。

釀造人是茅臺副廠長的徒弟，曾傳。政，其釀酒的初心，就是想要打造一款讓所有老百姓都能喝的

糧食好酒

，但也因為太過專心於釀酒，從而忽於宣傳，使得知道

這款酒的人，少之又少，只有一些喝過的老客戶，才會頻頻回購。

這款酒的酒體呈現微黃色，但是清澈且透亮，輕晃瓶身，就可看見一朵朵酒花浮現在表面，細密而均勻地散佈在酒的表面，十幾息後，方才緩緩消散。

聞其香，醬香突出，幽雅細膩，輕酌一小杯，細細品味，醇厚、綿甜，隨後又有焦香散開，持續衝擊味蕾，下肚後又帶起一絲絲溫暖熱流，舒緩身心，令人久久回味。

2、瀘州貢52度翡綠

這是一款濃香型白酒，採用的是優質高粱和小麥，其酒體清亮透徹，酒花綿密均勻，酒感綿甜，隨後滿滿的濃香撲面而來，不過入喉略辣，需要注意。

3、54度董酒

董酒是白酒中的一個特殊香型，董香型白酒，有著特殊的本草入曲傳統工藝，色澤清透，酒體醇厚、綿柔，隨後有清甜香氣緩緩散出，又帶著微微的百草香氣，甘爽味長。

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