夏季高溫多雨，在炎熱潮溼的環境下人們會經常感到疲勞倦怠，精神不振，而且食慾也會有所減退。想要緩解疲勞，除了要保持良好的作息和適當的鍛鍊之外，還可以調整一下日常飲食搭配，多吃一些清淡有營養的食物，對身體很有好處。

夏季食慾不佳時，最適合吃一些口味清淡的蔬菜，豐富的維生素可以為身體補充營養，有些蔬菜維C含量比檸檬水還高，簡單烹飪就能做出很好的味道。下面，就給大家分享5道富含維C的家常菜，條件允許的話可以準備給家人吃。

花菜

【茄汁花菜】的製作方法：

1、花菜分成小朵，在清水中浸泡20分鐘，水中加入少許鹽，洗掉多餘雜質。

2、燒熱適量清水，水中加入少許油和鹽，將花菜焯燙2分鐘，撈出瀝乾水分備用。

3、鍋中燒熱油，將西紅柿切碎倒入鍋中翻炒，炒出湯汁。

4、焯好的花菜倒入鍋中，加入少許鹽、糖、生抽、番茄醬翻炒均勻，花菜炒熟即可。

西蘭花

【西蘭花炒木耳】的製作方法：

1、西蘭花分小朵，在淡鹽水中浸泡20分鐘，洗掉雜質。

2、幹木耳用溫水泡發，撕成小朵備用。

3、鍋中燒熱油，爆香蒜末，之後把西蘭花和木耳一起倒入鍋中翻炒。

4、西蘭花炒至8成熟，加入少許鹽、糖調味，繞著鍋邊淋2小勺清水，使味道更加融合。

5、全部食材炒熟即可關火。

辣椒

【面炕辣椒】的製作方法：

1、青紅椒清洗乾淨，去籽後切成小塊。

2、在辣椒塊中加入2勺麵粉、鹽、糖、十三香和1個雞蛋，攪拌成均勻。

3、鍋中燒熱油，將裹好麵糊的辣椒倒入鍋中，開小火一邊按壓一邊翻炒，把辣椒炒至金黃酥脆即可。

豌豆苗

【豌豆苗拌雙色蛋】的製作方法：

1、豌豆苗切掉老根，在開水中焯燙1分鐘，撈出瀝乾水分備用。

2、雞蛋把蛋清和蛋黃分開，分別攤成蛋餅，切絲備用。

3、將豌豆苗、蛋餅絲放入大碗中，加入少許鹽、白醋、糖、香油、熟芝麻撈拌均勻即可。

芥蘭

【白灼芥蘭】的製作方法：

1、芥蘭去掉硬根，大蒜切成末備用。

2、清水中加入少許鹽和油，水開後放入芥蘭焯燙1分鐘，撈出瀝乾水分備用。

3、芥蘭裝盤，撒上蒜末，再淋少許蒸魚豉油調味。

4、燒熱1勺食用油，油熱後均勻地淋在芥蘭上即可。

以上5道家常菜，用到的都是富含維C的蔬菜，口味清淡，做法簡單，特別適合天熱時食用，吃完腸胃沒負擔，而且可以緩解疲勞，學會記得做給家人吃！

我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，製作美食是我的愛好，關注我，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創，抄襲必究！

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