大家好，我是小敏，一個農村寶媽，每天喜歡待在廚房裡給孩子們研究美食的媽媽，每天與大家分享一道簡單美味的家常菜，如果您也喜歡美食，歡迎關注，我們互相學習，互相分享美食經驗。生活中唯有美食不可辜負，隨著生活水平的提高，人們不僅吃得好，更重要的是吃得健康。

炎炎夏日，人們的夜生活又開始了，啤酒一喝，小燒烤一吃，那叫一個爽啊，想想就很美！在我們山東德州這邊每天幾乎都是35度以上的炎熱天氣，這麼熱的天氣我幾乎天天不做飯，都是隨口一吃。可是，現在孩子們放暑假了，怎能少得了肉食，孩子們正長身體的時候，必須要營養均衡，在吃得健康的同時還要充分補充血液，強壯骨骼！

導語：入伏，遇到此肉別手軟，隔三差五吃一次，輕輕鬆鬆度過夏天

夏天，不管有錢沒錢都要多吃它，營養豐富，改善貧血、強壯骨骼，還可以保護視力。自從孩子放假後，我家的生活水平大大提高了，跟著孩子生活，我的體重是一路飆升啊，也算是沾孩子的光了。今天我就給大家分享一下豬肉的紅燒做法！多吃豬肉可以補血、強壯骨骼、還可以保護孩子的視力！

每逢夏天人們都離不開燒烤，大人孩子都喜歡吃，豬肉的價格最近是一路下降，但是做出燒烤來就不那麼便宜了，2元串，而且還不是很乾淨，所以我就自己在家做，孩子們還是比較喜歡吃紅燒肉，比起燒烤了更衛生更健康！

【具體做法】

準備的食材：2斤五花肉、蠔油、料酒、八角、桂皮、樹葉、 白糖、大蔥、姜、鹽、老抽、生抽

第一步：將清洗乾淨的五花肉，放入鍋內焯一下水（溫馨提示：水冒泡時再放入五花肉，這樣做出來的五花肉不柴），倒入料酒去腥，飄出浮沫，直至肉色變黑撈出，再用溫清水清洗乾淨，洗去五花肉上的浮沫！

第二步：熱鍋放入油，燒至6成熱，放入2勺白糖（白糖根據肉的多少來定，不然放太多，做出來的五花肉會發苦），白糖融化燒至冒泡，放入五花肉，使勁煸炒一下，直到五花肉上上色，倒入生抽上色，味極鮮提鮮，放入蔥姜，八角，桂皮，香葉，再倒入一暖瓶開水先大火燒開，轉中火慢燉1個小時！

第三步：湯汁熬得差不多時，放入適量鹽（這時候放鹽，五花肉更容易入味），大火收一下，色香味俱全的五花肉就做好了，再來點香菜點綴一下！

這樣做出來的五花肉比燒烤好吃五十倍，不油膩，還特別有營養，朋友們你們喜歡吃什麼肉？五花肉怎麼吃更有營養？

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