今天給大家介紹夏季時令甜品百變紅豆沙，為什麼叫百變紅豆沙呢？

紅豆沙大家都知道，就是把紅豆煮成沙。在紅豆沙基礎上，我們可以新增不同的食材，做出來更具有養生效用的美食，下邊我們就看看百變紅豆沙吧~~

紅豆陳皮沙——理氣和胃，健脾消暑

紅豆50g，15年的陳皮（我選擇15年的陳皮是較其他年份我更喜歡這個年份的味道，同時價效比較其他年份高些），冰糖20g（根據口味添減量）

紅豆浸泡一夜（浸泡的目的是為了更容易煮爛）也可以用燜燒杯燜一晚，總之就是為了更容易煮爛。把浸泡好的紅豆大火煮開5分鐘，加入切絲或者掰碎的陳品，煮1小時至粘稠，放涼使用。夏天大家喜歡用些冰飲，但是冰飲傷脾，可以將煮好的紅豆陳皮沙放入冰箱冰鎮，取出後常溫狀態放置30分鐘，去掉寒氣再飲用。

也可以適當加入薄荷葉同煮，清涼感沁人心脾。

多說一句：有的朋友會把陳品泡軟後去掉白色的絡，我一般不這麼做，這個絡有很好的潤肺止咳的作用，我個人是很喜歡的。

冰糖我會選擇黃冰糖，血糖偏高的朋友我建議用木糖醇。

紅豆薏米粥——健脾祛溼，減肥消脂

紅豆50g，薏米50g，炒大米30g

既然說到粥，就難免有米的存在。大米生溼，所以如果直接加入大米，會減少紅豆薏米粥的祛溼功效，而換成炒大米就不一樣了。

炒大米是用無油無水的鍋，對大米進行翻炒，炒至金黃，就可以出鍋備用了。要注意的是，炒過的大米不好儲存，最好使用之前現炒。

在做粥和甜品的時候，我一般會選擇紅豆而不是赤小豆，雖然赤小豆的祛溼健脾效果更好，但很難煮爛，所以要保證軟綿的口感，還是用紅豆比較好。

把紅豆、薏米可以提前用燜燒杯燜一晚，或者溫水浸泡一晚。將三種食材放入鍋中煮至紅豆薏米開花，就可以食用啦~~

紅豆薏米健脾祛溼，炒大米減肥消脂，炒米在炒制過程中，裡邊的澱粉被破壞並分解成活性炭，可以把附著在胃腸裡的脂肪吸走，有很好的減肥效果。

所以，此粥品不僅健脾祛溼，還有很好的減肥功效，如果晚上代餐食用，有很好的瘦身效果哦~~

紅豆薏米水——健脾祛溼，消暑醒腦

水和粥一字之差，飲用場景就不一樣了。紅豆薏米水可以作為夏日飲料日常飲用

赤小豆（此處已將紅豆換成了赤小豆）50g，薏米50g，鮮薄荷葉10g

將赤小豆、薏米同煮40分鐘，此時赤小豆還是赤小豆，將薄荷葉加入再煮5分鐘，薄荷易揮發，不用煮太久，去湯汁，加入適量冰糖或木糖醇，放涼後飲用。如果放入冰箱冰鎮，請在飲用前擱置室溫環境30分鐘後再用。

紅豆百合蓮子羹——祛溼健脾、潤肺養心

紅豆50g，去心蓮子20g，鮮百合兩個，冰糖適量。

紅豆蓮子泡軟，大火煮開，小火燉1小時，放入洗乾淨的鮮百合瓣和冰糖，同煮30分鐘，出鍋食用，冷熱皆宜。

紅豆健脾養心，百合潤肺，蓮子健脾益腎養心。尤其適合長期用腦的朋友。

囉嗦一句：紅豆和赤小豆都有健脾祛溼養心的功效，只是赤小豆較紅豆祛溼功能更強大，但不容易煮爛，所以在做甜品粥品的時候我更多的選擇了紅豆，為了保證口感，如果大家不介意口感，都換成赤小豆也是極好的。

快快操練起來吧，歡迎來曬美食圖哦~~

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