四月，這“祛溼湯”多給家人喝，鮮香甘甜又營養，大人孩子都愛喝

由機器玲發表于美食2021-06-20

春天來到，氣侯溼冷、冰冷、反覆變化多端，那樣的氣侯讓人體內非常容易溼氣太重，大夥兒要當心溼氣太重的病症，並搞好防止工作中，去溼氣預防疾病人體才身心健康，

許多我們常吃的東西都能夠具有去溼的功效，如薏仁米熬粥、山藥熬湯等，除此之外，赤小豆、豬橫脷搭配雞骨草煲湯，是一道非常好的護肝祛溼湯。

由於嶺南氣候多溫熱潮溼，因此兩廣地區的人喜歡用它煲湯，以調理身體，對經常熬夜，生活不規律的朋友不妨試試這個湯，用到的食材有：雞骨草，有利溼退黃，清熱解毒再加上赤小豆健脾祛溼的作用，豬橫脷可以幫助消化，有祛肝火的作用，所以除了大人們可以常豬橫脷雞骨草湯，家裡的小朋友容易上火也可以喝的。去除身體溼氣，人也顯得精神，透過飲食調理。

豬橫脷雞骨草湯

食材：豬橫脷30克、雞骨草1把、瘦肉200克、赤小豆20克、薏米20克、陳皮一小塊，鹽適量、清水適量、鹽適量

第一步：

赤小豆、薏米、陳皮同時清洗乾淨，放適量清水浸泡15分鐘（ps：赤小豆和薏米都需要炒過的哦，

赤小豆和薏米有很好的祛溼效果。對於寒溼體質者，首先需要把薏米炒至發黃，這樣能夠減少薏米的寒性，之後將赤小豆、炒薏米一起放在鍋中煮湯即可，有條件的朋友可以加一些

芡實

來幫助健脾養胃。）

第二步：

瘦肉切塊，豬橫脷冷水下鍋，然後放料酒去腥味，焯水1分鐘撈出洗淨表面的浮沫。豬橫脷又似舌頭樣﹙廣州人把“舌”稱為“脷”﹚，故稱為“豬橫脷”。“豬橫脷”，有健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色，去肝火的功效，常被用來煲湯。

第二步：

雞骨草浸泡10分鐘，清洗乾淨灰塵。清洗時有個小技巧，雞骨草如果是一捆的，需要拆開，然後在水中使勁晃盪，水變渾濁就換水，再繼續在水中使勁晃盪，直至水不再變渾濁。如果雞骨草中有豆莢，需要從中選出並丟棄，因為雞骨草的種子有毒，且是劇毒。