白酒越囤越值錢的道理，大家都有所耳聞，在大多數人看來，白酒似乎除了飲用，還有很高的投資價值，那麼怎樣囤酒才是正確的呢？所有酒都適合囤嗎？今天就來和大家聊一聊，囤白酒的那些事。

一、怎樣正確囤酒

我們在囤酒的時候，選擇很重要，我們要選擇純糧固態發酵的酒，純糧固態發酵的酒配料中只有水和糧食；我們要選擇高度白酒，因為高度白酒才有儲存的意義，例如53°及以上的白酒才有儲存的必要，其中，以53°~65°的白酒為佳。

二、這兩種酒囤了白囤

1、45°以下的 白酒

懂酒的人都知道，53°是白酒最適合的度數，因為在白酒53°的時候，酒中的水分子和酒分子相締合的程度最佳，

囤的時間越長，裡面的酯類物質釋放越徹底，也就越醇厚濃郁，是最適合囤的。而45°以下的白酒，存放時間久了，易揮發，度數也會下降，同時對細菌的抑制變弱，味道就會寡淡甚至變質，並沒有什麼升值空間，反而放的越久，越不值錢。

2、勾兌酒

無論是香精勾兌酒還是酒精勾兌酒，只要不是純糧固態發酵的白酒，都沒有儲存的必要，非純糧酒經過長時間儲存，由於酒中新增劑較多，酒分子並不穩定，所以也會出現寡淡的味道，沒有囤放的必要。

我是品酒師遊豔，囤酒一定要囤純糧固態發酵的白酒，瓶裝酒陳放5—10年的口感是較好的，日常最佳飲酒時間是晚上6點左右，我們喝酒要喝純糧酒，更要健康喝酒，不貪杯。

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