導語：16年酒鬼分享：買白酒不管貴賤，牢記“2配料1級別”，純糧不上頭！

正所謂“人間煙火氣，最撫凡人心”，閒品歲月，慢煮時光，在風花雪月中蒸燉人生，大家好，我是曉峰，一個熱愛美食的東北漢子。餐桌上、宴會廳，最少不了的就是好菜美酒，推杯換盞，不亦樂乎，一般情況下菜的好賴一入口就能品鑑出來，但是是否是放心酒就品不出來了。

其實，好酒的標準很簡單，那就是好喝而且不上頭，後味延綿醇正，醒酒也比較快；而酒精酒的標準就是喝了明顯上頭，頭痛、口乾，喝了辣嗓子，後勁比較衝，有時候睡了一晚上仍然緩不過來。還有一些網友飲酒十幾年，但是思想仍然停留在“買酒就買大牌”、“貴的就是好的”層面上，殊不知很多供貨商就是抓住你的這種心理，叫你上當受騙。那麼糧食酒、勾兌酒究竟是怎麼一回事呢？鄰居家大叔喝酒16年，有很多心得，比如網友挑選時，可以留意一下白酒瓶上的資訊，買白酒不管貴賤，牢記“2配料1級別”，喝酒16年酒鬼分享，純糧不上頭。

【二配料】

配料表是白酒身份的象徵，它就像我們人類的身份證一樣，只要仔細研究就能很快地分析出好壞。

配料一：食用酒精

不管配料表中寫了多少種配料，只要你發現“食用酒精”這4個字，無論描寫的多麼的好，吹噓的多麼玄，那都是雞肋，就是勾兌白酒，其純糧酒的佔比約佔30%，大半都是食用酒精，飲後會出現各種不舒服，一定不要自己騙自己，果斷離開。

配料二：食用香料

現在的商人那是越來越精明，一般都不寫香精，直接改成香料，顯得很時尚、大氣。但是由於食用酒精沒有香味，只有酒精的辣味。所以它必須配些“香料”，遇到這樣的酒，不管貴賤，不建議喝。

好酒的配料是：水、糧食（高粱、小麥、玉米、大麥、豌豆等），這樣的酒，無論價格高低，都是純糧食釀造的好酒。

【一級別】

所謂級別那就是指白酒的好壞，級別越高，白酒越好，純糧食酒，而且醒酒快。

酒按照級別來分，

一般分為優級酒、一級酒和二級酒。

優級酒：

所謂優，那就是好中加好的，一般用來形容美酒的形容詞都是用來形容它的，其香氣香而不豔，低而不淡，醇香優雅，不濃不猛，回味悠長。

一級酒：

酒體比優級差一些，但基本也是有質量保障的純糧食酒，一般價錢也不貴，我們一般說的藏在超市裡或者是小店裡的純糧食酒，多半就指的是一級酒。

二級酒：

二級酒是最差的一種，一般不能直接喝，需要和酒精調配，製作成固液法白酒，市面上廣為流通，幾十塊錢就可以拿到，但是喝了之後容易不舒服、上頭，不建議經常喝。

由此可得，只要一瓶酒，配料沒有食用酒精、香精，級別為優級，那它就是一瓶好酒，可以喝到相當不錯的口感和香味，我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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