今天小俠來分享一道無敵好吃的醬香黃豆燜豬腳，軟軟糯糯，一口下去好幸福！特別費米飯～感興趣的朋友們可以跟著學起來哦～

準備食材：

豬腳2個、泡發黃豆、蔥姜、料酒2勺、紅燒醬油3勺、6月香豆瓣醬2勺、冰糖幾顆、香葉、八角、鹽少許

做法步驟：

1。豬腳切塊用清水洗淨，冷水下鍋焯水去浮沫（鍋中可以加入蔥姜料酒八角花椒去腥），沖洗乾淨泡涼水備用。

2。鍋中加入少量食用油，油熱加入冰糖、蔥、姜爆香，倒入豬腳翻炒片刻，加料酒、醬油、豆瓣醬翻炒均勻。

3。倒入砂鍋，放入黃豆（黃豆要提前泡發）、香葉、八角，加水沒過食材；大火燒開後轉小火慢燉至軟爛，加一點鹽調味，大火收汁即可。

溫馨提示：調料部分按自己喜好調整，沒有砂鍋的小夥伴用電飯煲、高壓鍋，砂鍋都可以～

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