週末到了，美食的誘惑來了。今天買了一斤九節蝦，75元一斤。準備做蒜蓉清蒸九節蝦，鮮甜可口，非常下飯。

1。先把九節蝦清洗乾淨，用剪刀把蝦頭尖角剪掉，並且從這裡抽出蝦線以及蝦內臟，沖洗乾淨。

2。將蝦對半切開，擺盤。

3。準備好蒜蓉調料，蒜頭剁碎，熱鍋下油，注意油溫不要過高，蒜蓉會苦，邊炒加入一小茶匙白砂糖，再加入一小勺鹽，蒜蓉炒軟後倒入醬油、耗油，攪拌均勻即可關火。將蒜蓉均勻鋪在蝦上面，再放2片姜即可。

4·蒸鍋大火燒開水，上架蒸蝦，可以中火蒸十分鐘，注意不要蒸太久，注意火候，關火燜一分鐘開蓋，即可享受美食。蝦殼鮮豔紅亮，肉質緊實鮮甜，原汁原味。

小朋友非常喜歡吃，每次做這道菜，都是一會就吃乾了，飯菜清空，滿滿的幸福感！

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