天氣太熱可以喝冰鎮白酒嗎？

我們都知道

白酒屬性溫熱可以

祛寒，

適當的飲用醬酒有效祛除體內溼氣，

如果喝冰鎮醬香型白酒會怎麼樣？

1。影響整體口感

醬酒的香味物質複雜，

如果我們冰鎮會降低白酒度數，

從而導致醬酒的層次感越來越少，

進而影響著醬香型白酒的整體口感。

2。酒體易變渾濁

由於醬酒是純糧固態發酵的，

所以含有大量的不飽和脂肪酸，

這些脂肪酸只能溶於酒精不溶於水，

溫度降低或是加水都會使脂肪酸稀釋，

所以能夠看到醬酒的酒體變得渾濁。

3。舌頭容易麻痺

加冰後的醬酒層次感降低，

同時醬酒的各種味道也沒有了，

而我們人的味覺溫度為21℃~31℃，

這個時候再品嚐會使得舌頭麻痺。

4。影響身體健康

白酒裡除了乙醇和水，

還有少量的醛類等雜質物質，

而且醛類物質屬於低沸點的物質，

所以很多人喜歡喝前稍微溫一下酒，

如果相反是冰鎮醬酒醛類不會發揮，

喝冰鎮醬酒的話會傷害到身體健康。

同時不能混飲和空腹飲酒過量。

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TAG: 醬酒冰鎮白酒醛類脂肪酸