夏季市場上有許多蔬菜，如捲心菜、絲瓜、辣椒葉、苦瓜等。它們都是美味的夏季蔬菜。這些蔬菜的一個特點是很便宜。我特別推薦的寧夏季蔬菜是龍鬚菜。這龍鬚菜實際上是佛手瓜的嫩卷鬚。其外形纖細捲曲，故名龍鬚菜。很多人認為這是南瓜藤。事實上，南瓜藤比較厚而且多毛，但是它要小得多，夏天不要錯過這道菜。它富含植物纖維。炒起來很脆。說起這道菜，夏天也能遇到。由於其生長特點，4月至10月為高產期。其他幾個月很難看到。所以，當你遇到它時不要錯過它。這是非常稀有的蔬菜。我為什麼這麼說？其實它的營養非常全面，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、核黃素、鈣、磷、鋅、硒等。這是無公害蔬菜。

龍鬚菜富含植物纖維，口感清脆。整個工廠都是一樣的。我個人覺得油炸食品是最好吃的，特別是用大蒜可以炒得很好吃。當然，如果你喜歡的話，用它泡湯也不錯。現在正是吃它的時候，所以它的價格很便宜，大約5元一斤

今天，我們用龍鬚菜做一道超級美味的家常菜。配料很簡單。我們來看看

蒜茸炒龍鬚菜

配料：龍鬚菜500克、龍鬚菜30克、食鹽2克、白糖4克、蒜茸適量

1。先把龍鬚菜的老而硬的部分撕下來，剩下的部分

2。然後將選定的菜放入清水中，用小蘇打浸泡10分鐘，去除農藥殘留

3。龍鬚菜洗淨，浸泡30分鐘。

4。往鍋里加入熱水，燒開。然後把清淡的盤子放入沸水中煮2分鐘。然後起盤。

5。將龍鬚菜放入鍋中燙1分鐘。這個過程不會花太長時間。你只需要把顏色變成深綠色就可以了。順便說一句，燙的時候，加些食用油，夏天可以保持龍鬚菜的綠色。

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