既遼寧鐵嶺從“大城市”轉型成了“宇宙的盡頭”之後，山東曹縣又莫名爆紅成了“宇宙中心”，不得不承認，網路的力量和名人效應有多強大。藉著這個勢頭，曹縣還推出了新的人才引進政策，似乎要“大幹一場”。

小魚湯

其實，曹縣這個小縣城不單單是個“網紅”，還是有“真材實料”的。比如曹縣美食，就非常豐富。除了牛肉、羊垛和燒餅等，曹縣的小魚湯也牽動著很多遊子的心。

顧名思義，魚湯的主料自然是魚，用鯽魚、刁子魚、黃花魚等都可。先把魚處理好，然後裹上面用油炸到酥脆。在往大鐵鍋裡放入適量的水，將炸好的魚放在大鍋裡，在配上蔥薑蒜等調料調味，大火燉出一大鍋酸爽可口的魚湯。

其實，最初是因為打撈上來的小魚賣不出，索性就油炸做了小魚湯，這個習俗就一直傳承下來，魯西黃河邊上不少縣城，都有類似這種吃法。

大魚湯

在曹縣，小魚湯配火燒就早餐標配。小魚湯好喝，但小魚畢竟 沒有多少肉，吃起來不過癮。於是，小魚湯裡面的魚的大小逐漸變大，喝鮮味魚湯的同時，還能大口吃魚肉，豈不快哉。

曹縣街邊有一家做了30多年的蒼蠅館子，一碗魚湯俘獲了當地人的胃。做魚湯的是個阿婆，一做就是30多年。一碗鮮美的魚湯只要5塊錢，一大鍋一大鍋的往外賣，估計一天800碗都打不住。

因為用的都是新出河裡面打撈出來的鮮魚，所以魚肉和魚湯都很鮮，很多當地人都來這喝魚湯。將清洗乾淨的魚裹上面炸一遍，再放到鍋裡面燉爛糊，放在大鍋裡熱氣騰騰的噴香，有人來吃就直接從鍋裡面盛在碗裡。魚湯喝著鮮美，魚肉嚼到嘴裡也是特別的爛糊，連魚骨頭都被油炸得酥脆。吃一大口魚肉都不用吐骨頭，那叫一個酸爽。

在他家和魚湯時，當地人通常都會再要一兩個饃。饃饃蘸著辣椒麵糊吃，非常到位。一口魚湯、一口饃，簡直是絕配。小魚湯是曹縣特色，但這家大魚湯也就得是當地的資深吃貨才尋得到的美味。大早上吃上一份魚湯配饃饃，感覺這一天都充滿了能量。

綜合來講，這家小店就是那種常見的蒼蠅館子，如果對環境有要求的朋友就不要來了。在這吃飯吃的就是煙火氣，魚湯很鮮、魚肉很爛，吃這樣一頓早餐就會覺得滿足，也就夠了。

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