金槍魚大米麵包我隔三差五就要做一次麵包，我家孩子很喜歡吃麵包，孩子偏愛柔軟的麵包。我很願意給孩子做麵包，有了一大盤面包，兩天早餐就不用考慮吃什麼了。麵包搭配牛奶、豆漿或者奶昔，豆漿可以用破壁機預約製作，牛奶倒入杯子就行了，奶昔用果汁杯，攪拌一下，這樣算起來只要做好麵包，一頓美味的早餐在5分鐘之內就能做好。

說起做麵包，很多新手朋友們都怕揉麵，說真心話，我自己剛學做麵包，以為自己已經揉好麵糰了，做出來的麵包剛剛出爐還能吃，放涼了麵包很硬，口感很差，為了練習揉麵，我浪費了不少麵粉。這次分享金槍魚大米麵包，對揉麵的要求很低，非常適合新手們。用大米做的麵包發酵時間很短，不需要發酵到2-3倍大，整個製作過程縮短了一個多小時，相當於 說做大米麵包省時又省力。擔心揉麵不到位的朋友們或者想做麵包又沒有時間的朋友們，都可以試試大米麵包。

這次我用了金槍魚魚肉作為麵包的餡料，自己做的麵包用足餡料，真正做到每一口都有料。金槍魚的營養價值很高，蛋白質含量高達20%，脂肪含量很低，還有維生素和微量元素等等，金槍魚的EPA和DHA含量比較多，這兩種營養物質可以健腦益智。春天是孩子生長髮育快的季節，這個春天我經常用金槍魚做美食，就是希望孩子多補充營養。當然金槍魚不僅營養高，還非常美味。我家老人和孩子都很喜歡吃金槍魚大米麵包，有餡料又柔軟，老人和孩子都很愛吃。【食材】大米麵包粉 250克，雞蛋 1只，牛奶130克，白砂糖 18克，鹽 2克，乾酵母粉 3克，黃油20克。

【餡料】金槍魚罐頭 半罐，沙拉醬 1勺【做法】第一步 黃油提前從冰箱放在室內軟化，把除黃油外的食材揉成麵糰，加入軟化的黃油，把食材攪拌成光滑的麵糰，用大米麵包粉不需要攪拌成拉出薄膜狀。大米麵包粉的袋子寫了配方：大米麵包粉100克、雞蛋13克和67克水，我按照這個袋子的配方比例稍微修改了一下，把水換成了牛奶，一隻雞蛋留了一點蛋液刷麵包的表面。每個品牌的麵粉吸水性有所不同，要各種麵粉的吸水性調整液體用量。

第二步 揉好的麵糰用保鮮膜覆蓋著，鬆弛20分鐘。平時我們做麵包都要把麵糰發酵發酵到原來的2-3倍，發酵需要時間，換一句話用大米做麵包可以省了發酵的時間。

第三步 把麵糰分割成9個小麵糰，滾圓鬆弛10分鐘。在麵糰鬆弛的時候，把金槍魚魚肉和沙拉醬拌勻，做成麵包的餡料。

第四步 把小麵糰壓扁擀成圓形面片，包入金槍魚餡料，把封口捏緊放在烤盤上。

第五步 把金槍魚大米麵包放在烤盤上，放在室溫下發酵。

第六步 等金槍魚大米麵包發酵比原來明顯變大，在麵包表面掃一層蛋液，撒上白芝麻。

第七步 把金槍魚小米麵包放在預熱好的烤箱裡中層烘烤，上下火160度，烘烤18分鐘。

第八步 烘烤好以後放涼後用保鮮袋儲存，放涼後的麵包不要長時間暴露在空氣中，用保鮮袋密封儲存乾淨衛生還能保證麵包保留原來的口感。

——康妮說——第一 每一種麵粉的吸水性不同，各個地方的溫度和溼度也有所不同，加入的液體量要根據吸水性適當調整。第二 烘烤的時間和溫度僅供參考，大家要根據自己所用烤箱的效能調整。我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！

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