海鮮可以說是很多人的最愛，隔三岔五約三兩好友吃頓海鮮成了無比幸福的事。其實，相對於其它熟食來說，海鮮的安全性是不太讓人放心的，再加上很多賣家清理不乾淨，或者做得沒有熟透，很容易夾雜些不好的物質被我們吃進肚裡，到時候極有可能出現不適，總之，安全一定要保證，避免一些潛在的風險。

1。不要吃不新鮮的海鮮

海鮮吃得一定要新鮮，不新鮮的海鮮風險是很大的。這一環節主要發生在購買時，一定要買活凍的海鮮，特別是內地城市，大家一定要辨別，千萬不要買到那些死亡時間已經很長的海鮮，你根本想象不到它們裡面有多少不好的物質，萬一吃進了肚裡，極有可能肚子不舒服。

2。海鮮要做熟

有許多人喜歡吃生海鮮，比如刺身，但是為了安全著想，最好先把海鮮做熟，畢竟生海鮮極容易沾染很多不好的東西。

3。徹底清洗乾淨

有些人喜歡自己在家做海鮮，這時候一定要把握好清洗這一環節，好好清洗。首先用冷水泡幾個小時，再去除裡面的組織，然後再用冷水泡一兩個小時，再向鍋中放入鹼面用水燒開，放涼，再泡半小時，最後沖洗乾淨即可。

4。不要吃蝦頭

許多人對蝦頭情有獨鍾，殊不知蝦頭是蝦身上特別不好的部位。蝦頭裡面有一種特殊物質，含量很高，容易破壞身體環境的平衡。另外蝦頭這個部位也有可能存在金屬的殘留，吃下去不利於身體健康，蝦尾可以吃，蝦頭請放一邊。

5。吃海鮮要適量

海鮮雖然美味，但也不能天天吃。海鮮會讓身體裡的一種物質過量，特別是海鮮加啤酒，更是如此。吃海鮮一定要講究適量，避免帶來不必要的傷害。

6。出現不適立馬停止吃海鮮

有一些人是不適合吃海鮮的，千萬不可逞能或不當回事，明明知道自己不能吃海鮮，還非要加入海鮮聚餐中，從而導致不舒服。其實，不管對誰來說，一旦進食過程中出現了不適，要馬上停下來。

海鮮雖然美味，但在享受美味的同時也需要保障好自身的健康和安全。以上便是吃海鮮需要注意的幾個點，希望對各位有所幫助。

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