夏天早餐胃口不佳的小夥伴，快來看看開胃包子怎麼做

歐洲盃開始啦！昨晚精彩比賽，小夥伴們是否通宵達旦？

關心賽事不是壞事，但是影響到隔天的精神就有點過了。尤其是正常上班時間，為了球賽，連早餐都不吃，或是隨便對付了事，這樣一來，上班更沒精神與體力，惡性迴圈之下連球場都看不了。

原本夏日的早晨，就食慾不佳。福州早已登上全國四大火爐的排行榜，熱到翻天覆地。天氣熱，身體耗損的能量也大，所以必須補充合理的食物。

冷飲是可以幫助你瞬間降溫，但是咱們身體會扛不住暴熱後立即暴冷呀！俗話說“夏吃薑”就是夏天不能貪涼快，攝取過多冷飲，吃些熱性食物，才能趕走體內熱氣。

榨菜肉絲湯或湯麵，清爽舒適，相信小夥伴們都吃過，如果你喝酒喝到過頭，來一碗會，腸胃會好受一些。

今天咱們就是要把這麼平凡的榨菜肉絲包入包子裡。除此之外，連包子皮都有“不同凡響”的食材。

愛烘焙的人，家裡麵粉品種一定不少，各式各樣都有，響應粗糧多穀物的飲食生活，備了好多多穀物麵包粉，夏天做麵包的勁頭少了一丟丟，轉而替代的是包子或饅頭，所以就對多穀物麵包粉動起歪腦筋。

歪打正著，看起來凹凸不平的包子表面，一口咬下去，吃得到穀物的芳香，Q彈麵皮不變，粗中帶細，不會令人產生“難以下嚥”的不適感，餡料是清爽的榨菜肉丁，絲豪沒有油膩感。

昨天觀賽的起床困難症同學，也忍不住爬起來洗漱，吃一顆，兜裡帶著一顆，上班去了。

多穀物榨菜肉丁包

〔材料購買〕

多穀物自發麵包粉500克、水300克、榨菜200克、豬瘦肉100克、蔥少許

〔具體做法〕

步驟1

豬瘦肉不限什麼部位，挑自己喜歡的買，切成細小丁狀。沖洗乾淨，控幹水份。

*想要用五花肉者，也不攔你。

*切丁切絲也可以自由選擇，但是注意切小，不宜大。

步驟2

榨菜我選擇整顆裝，這種是接近“初始”狀態，只有醃製，沒有其他過多的味道，純樸口味。洗淨表面，剝去老皮，切片後改刀切絲。

步驟3

切好的榨菜肉絲先嚐一下會不會太鹹，太鹹要泡一會去鹹度。加入糖提鮮以及少許胡椒粉拌勻，下鍋炒去水分備用。

步驟4

肉丁不醃製，不醃製，不醃製哦！直接下鍋炒幹取出，與榨菜絲放在一起。喜歡蔥香者，可以加入適量蔥花增香拌勻。

*肉丁不醃製是因為榨菜本身鹹味足夠，為了健康著想，所以肉丁不醃調料。

*肉丁不醃料，要想去腥，清洗控幹就很重要，一定要做到位。

步驟5

夏天發麵快，而咱們用的又是自發麵粉，所以可以先備好餡料後，再來和麵。

多穀物麵包粉加水，放入麵包機揉15分鐘左右，就可以直接取出，不必等發酵。

*麵粉除了用多穀物外，也可以用雜糧粉，粗細糧搭配對身體好。

步驟6

將麵糰分成10~12個小劑子，搓圓。小劑子擀開，包入榨菜肉丁，收口，搓圓。等候發酵3~40分鐘。

步驟7

天氣熱，發酵挺快的，當它們長至兩倍大時，放入蒸鍋，蒸15~20分鐘，燜2分鐘即可。

〔在頭條，搜高考，權威資訊一手掌握〕

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