現在是吃芒果的季節，市場上擺著各種各樣的芒果，非常誘人，甜甜的芒果非常深受大眾的喜愛，也是許多女孩的最愛。

芒果除了直接吃，還可以用來醃製。特別是很酸的那種芒果，可以用來醃製就沒有那麼酸，很開胃，可以增進食慾，別有一般的風味。

前幾天，我在閨蜜家吃飯，看見她菜園有一棵芒果樹，結了很多芒果，看著忍不住摘了一個稍微熟的芒果嘗一下，很酸吃不得。

聽閨蜜說，這棵青芒果很酸，就算熟了也酸，直接吃很難讓人接受這種酸味。不過可以換種方式吃法，可以用來醃製就沒有那麼酸，而且味道比直接吃更美味。

那時，閨蜜就摘了兩個青芒果 ，馬上削皮切成小片，加入鹽、白糖、辣椒醃了一大盤，我嚐了一下，酸酸甜甜，清脆爽口，又開胃，嘗兩下就吃完了。

原來醃製的酸芒果這麼好吃，做法也非常簡單，只要芒果加入鹽、糖、辣椒醃製就可以了，下面給大家分享一下醃芒果的過程吧！

【醃製酸甜芒果】

只要食材： 兩個青芒果、鹽、白糖、辣椒

做法過程：

1、將兩個青芒果削掉外皮洗乾淨，再用小刀切成同樣大小塊的芒果片裝入碗中待用。

2、將切好的芒果片加入適量的食鹽，倒入大盤中用手抓勻，然後放置8分鐘左右至芒果片醃軟。

3、醃軟的芒果片倒入涼白開衝一次，洗掉多餘的鹽分。然後加入適量的白糖、小辣椒一起攪拌均勻，放置一會直到入味即可。

4、酸甜芒果簡單的這樣做好了，看著都流口水，忍不住嘗一下，酸酸甜甜，清香入味，清脆爽口，太好吃了，讓我吃到停不下來。如果放入冰箱冷凍一會，口感更清爽。喜歡吃的朋友可以試一下哦！

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