夏天沒胃口，試一試這道蟲草花芝麻菜拌雞絲，讓人胃口大開

轉眼就是夏天了，這時間真是快，一年又一年

，林花謝了春紅，太匆匆，跟著時間走，不知不覺自己慢慢變老了

，這時間沒有什麼是一成不變的，人是這樣，美食也是這樣，唯有對美食追隨的心是一直不變的，就像我一樣。

其實中國的飲食文化是博大精深的，不同的食材碰撞在一起就會有不同的味覺反應，喜歡研究美食的人也是這樣，在沒事的道路上不斷地鑽研，今天個給大家分享一道非常美味的下飯菜，到了夏天天氣炎熱，

大家可能都是沒什麼胃口，這道蟲草花芝麻菜拌雞絲會讓你胃口大開，來試一試吧。

蟲草花是眾所周知的健康滋補的食材，蟲草花含有豐富的蛋白質，

對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止咳化痰的功效。

芝麻菜常見於南方，它是一種營養價值極高的蔬菜，在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜，經常食用有較強的防癌症功效，可促進細胞活性。因為它含有非常濃郁的芝麻香味，所以受到了很多人的喜愛，用來做涼拌菜非常的鮮美好吃，

下面就來來看看這道簡單的涼拌菜的做法吧，沒有吃過的朋友們記得收藏起來。

【菜品】：

蟲草花芝麻菜拌雞絲

【烹飪食材】：雞胸肉一塊、芝麻菜一把、蟲草花適量、大蒜適量、鹽適量、料酒一勺、生抽一勺、白醋一勺、白砂糖一勺、雞精少許、香油適量

【烹飪步驟】：

1、準備好這道菜要用的全部食材，將蟲草花在清水中浸泡，大約是浸泡15分鐘就可以了。

2、將雞胸肉去掉筋膜和多餘的脂肪。

3、鍋中加入適量的水，加入少許的料酒，然後將雞胸肉整個放入水中，大約煮20分鐘左右，直到將雞胸肉完全煮熟就可以了。

4、芝麻菜洗乾淨之後剁碎一點然後裝入碗中。

5、雞胸肉已經焯好了，用筷子扎一下，完全熟透了就將煮好的雞胸肉撈出來，可以放在冷水中過一下，這樣肉質更加好吃。

6、重新裝入一鍋清水，然後將浸泡好的蟲草花放入水中焯兩分鐘之後撈出來瀝乾水分備用。

7、將煮好的雞胸肉撕成細條之後放入芝麻菜中。

8、再加入蟲草花，再加入大蒜末，一勺生抽、一勺白醋、適量的白砂糖還有一小勺的雞精。

9、最後加入適量的香油，然後攪拌均勻就可以了。

【烹飪小貼士】：

1、做法簡單，清爽開胃，菜品中的調味料大家可以根據自己的口味來適當新增。

2、不喜歡吃雞精的味道可以不用加。

3、芝麻菜也可以換成是其它自己喜歡吃的蔬菜，苦菊或者是其它的綠葉蔬菜都可以。

4、喜歡吃辣一點的話可以新增一勺的辣子，味道也是很不錯的。

【文案編輯】目海食王小廚

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