憑藉低價爆品搶佔市場的蜜雪冰城，是許多消費者熟知的網紅茶飲品牌。不過，最近將這一品牌推上熱搜的，是其出現了令人擔憂的食材質量問題。

據報道，蜜雪冰城個別門店存在篡改開封食材日期標籤、隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時間、違規使用隔夜冰淇淋奶漿和茶湯等食材、檸檬表皮不清洗等食品衛生問題。如鄭州永安街店員工將應於3月28日12點廢棄的純牛奶，重新貼上3月29日10點廢棄的標籤；濟南大觀園店店員將新的奶昔粉摻入已過夜的奶漿中進行製作。5月15日，蜜雪冰城釋出致歉宣告，稱已責令涉事門店停業整頓，並調查上述門店的嚴重違規行為。

過期食品存在安全隱患，食用後很可能危害健康，這是人人皆知的基本常識；商家不得經營超過保質期的食品，也是食品安全法的明文規定。蜜雪冰城店員使用多類過期食材製作茶飲，不可能是對此常識、條款一無所知。報道中曝光了一名店員的心聲：“如果過了有效期就倒掉的話，那得扔多少，誰願意呀，及時更改時間就行了”，道出了涉事門店不惜降低食品質量的共同原因，即節省食材總量，減少經營成本。事件曝光後，不少食客表達後怕、不願再喝等失望、憤怒之情。可見，透過侵害消費者權益減少經營開支，在消費者心中的信譽度也會大打折扣，最終影響的恰恰是經營效益。與這家公司鋪天蓋地投放的宣傳推廣相比，使用過期食材恐怕是一場更易傳播的廣而告之，對企業形象造成更大的負面影響。

蜜雪冰城公開道歉、決定整改的態度值得肯定，但是下屬門店如此漠視消費者的健康權益，不能以道歉了事。奶漿、茶湯、奶茶過期了照用不誤，是不是涉事門店的慣例？鄭州、濟南等多家門店出現問題，是不是更多門店的潛規則？公司的管理層面為什麼沒有發現？

如今，街頭茶飲風生水起卻也魚龍混雜，被曝光食品質量問題的品牌，遠不止蜜雪冰城一家。先靠低價、噱頭或推廣貼上“網紅”標籤，又因質量問題給自己“蒙灰”，不能成了網紅茶飲的經營之道；被曝光的抬頭道歉，沒被曝光就悶頭賺錢，更不可作為所謂秘製茶飲杯中的雷同“秘方”。除了企業自身整改，監管部門也要加大檢查力度，把一杯杯不符合安全標準的茶飲直接攔截在售賣視窗。給消費者喝用過期材料沖泡的奶茶，那就必然要喝監管部門依法端出的“罰酒”。

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