食材：

火腿腸、紅椒、青椒、黃瓜、胡蘿蔔、青豆、洋蔥、雞蛋、稻花香米飯、鹽、黑胡椒、乳酪、番茄醬、蛋黃醬

做法：

1、將紅椒、青椒洗淨後切成丁備用；

2、將火腿腸切成小丁備用；

3、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切成丁備用；

4、將洋蔥洗淨後切成丁備用；

5、將雞蛋打入空碗中，攪拌均勻備用；

6、鍋中倒油，加入打散的雞蛋，炒熟後盛出；

7、鍋中加入清水， 將青豆、胡蘿蔔下入鍋中炒熟後撈出備用；

8、起鍋燒油，放入蔥花爆炒；

9、隨後加入洋蔥丁、青椒丁、紅椒丁開始翻炒；

10、再分別加入火腿、黃瓜、胡蘿蔔、青豆繼續翻炒；

11、接著倒入米飯，再加入適量的鹽、黑胡椒開始翻炒；

12、翻炒均勻後盛在烤盤中；

13、撒上番茄醬、蛋黃醬；

14、再鋪一層乳酪；

15、放進烤箱，烤箱200度十分鐘；

16、烤至表面金黃有一點點焦即可。

TAG: 備用翻炒紅椒後切胡蘿蔔