今天要介紹的這道菜是菠菜，說到菠菜它的營養價值可很高，而且價格比較便宜，幾塊錢一把；做起來也方便，家裡小孩老人都愛吃，我家餐桌總少不了它。

菠菜是常見的綠色蔬菜，它富含胡蘿蔔素，常吃可以保護視力；另外還富含大量抗氧化劑，能夠抗衰老。當然，菠菜中含有的葉酸也比較多，孕婦可以適量的吃些菠菜，有利於預防畸形。

下面介紹一下菠菜幾種常見的做法。

最簡單快速的就是清炒菠菜。

準備材料:

菠菜、大蒜子、食用油、鹽。

做法步驟:

1。菠菜洗乾淨切斷，大蒜子切末備用。

2。熱鍋燒油，下大蒜子爆香，然後下菠菜，加適量鹽調味，大火翻炒至斷生即可出鍋了。

這樣炒簡直超快，簡單快速，3分鐘不要就能上桌開吃。

再就是蒜香皮蛋菠菜。

準備材料：

菠菜一把、皮蛋一個、大蒜子、鹽、食用油、雞粉。

做法步驟:

1。菠菜洗乾淨切段，皮蛋剝好切成小塊備用，大蒜子切末。

2。起鍋燒水，燒開水後倒入菠菜，焯水至斷生撈出，瀝乾水放在碗裡。

3。起鍋燒油，加入蒜末爆香，然後加入皮蛋，加一點水，再加入鹽、雞粉、翻炒均勻。

4。把炒好的料湯淋在菠菜上，攪拌均勻即可。

最後要介紹的是松仁菠菜。

準備材料:

菠菜一把、大蒜子、松仁適量、鹽、食用油。

做法步驟:

1。菠菜洗乾淨切段備用，大蒜子切末。

2。起鍋燒油，松仁洗乾淨放入鍋中，小火翻炒爆香，放入適量鹽，盛出備用。

3。再起鍋燒油，加入大蒜子爆香，倒入菠菜，大火炒2分鐘左右，加入鹽調味。

4。盛出菠菜，撒上松仁即可。

菠菜是非常容易熟，炒斷生即可，不要炒太久了。

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