平時呢，我會買點大蒜放在家中，但是呢，有的時候，大蒜放的太久，就會生芽了，很影響口感，所以呢，也沒有辦法去食用了。

有一次我去買大蒜，之前都買很多，但是存放時總是個問題，為了避免再出現之前的情況，這次我就買了幾頭，想著邊用邊買就行，但是，這時候賣大蒜的大爺卻和我說他有獨特的儲存大蒜秘訣，放的時間特別長，買多點也不用擔心壞掉！

於是我買了一些，然後用了他的方法，大蒜儲存了很長時間，而且一點壞的地方也沒有！下面就給大家分享一下這個小秘訣！

首先呢，把完整的蒜給它放進一個塑膠袋中備用。接著準備鹽，然後上鍋炒，炒幹之後盛出來，再晾晾，再用餐巾紙或者乾淨的布袋，裝起來密封好。接著把裝有食鹽的袋子放在之前放大蒜的袋子中，把塑膠袋裡的空氣排乾淨，把袋子口封緊，掛在陰涼通風處就可以了。

炒乾的鹽可以避免讓大蒜吸收其他的水分，而且大蒜髮芽是需要溫度和溼度的，沒有了以上這些條件，大蒜就不會再發芽。而且鹽還可以防止細菌的進入，延長大蒜的存放壽命。用了這樣的儲存技巧，大蒜放上一年都不會壞掉的哦！

總結：

有的人會問到為什麼要放在陰涼通風處，而不要放在潮溼或者溫度過高的地方！那是因為太潮溼的環境會產生水汽，所以這樣的地方，即使放上鹽，也無法全部吸收水分，而要是溫度過高，水分蒸發了，大蒜就會出現乾癟的情況！

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