食材：

整顆菠蘿、鮮蝦、洋蔥、胡蘿蔔、稻花香米飯、雞蛋、黃油、乳酪、牛奶、鹽、胡椒粉

做法：

1、將胡蘿蔔洗淨後去皮；

2、洋蔥洗淨後切丁；

3、取一個空碗打入雞蛋，並攪勻備用；

4、鮮蝦清洗乾淨後去皮去殼去蝦線，並切成丁；

5、將處理好的蝦放入空碗中，放一點鹽、胡椒粉醃製15分鐘；

6、菠蘿橫著放，然後在三分之一處切下菠蘿蓋，然後挖出菠蘿肉；

7、將挖出來的菠蘿肉切成丁備用；

8、起鍋燒油，放入打散的雞蛋，炒熟後撈出備用；

9、鍋中放入一小塊黃油，融化後放入洋蔥爆炒；

10、再放蝦丁翻炒均勻；

11、接著放胡蘿蔔繼續翻炒；

12、隨後加入菠蘿丁再翻炒；

13、倒入稻花香米飯、炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻；

14、加鹽、牛奶，翻炒均勻；

15、將炒好的米飯倒入菠蘿殼內用勺子押緊實；

16、上面鋪一層乳酪；

17、烤箱200度預熱3分鐘；

18、再將菠蘿放進去，烤箱200度烤10分鐘即可。

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