By 豆粉7287175508

用料

五花肉 1000克

做法步驟

1、兩斤肉，一塊生薑切好，一點醋，2鍋鏟生抽，四分之三鍋鏟老抽，2個幹辣椒，一袋子加一點老酒。大火煮開

2、煮開打血沫，放三次胡椒，郫縣豆瓣醬一勺。開中火煮。中間五分鐘翻炒下。

3、煮十五分鐘，放一大把大蒜。顏色淡了加點老抽。再燒一會，到100ml水，中火煮開。轉小火，慢慢煮

4、燒半個小時後，加一點蠔油。

5、煮10分鐘，辣椒切好放進去。煮兩分鐘

五花肉的營養功效

1。補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2。補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3。潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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