我國的黑茶按照產地採分，主要分佈在雲南、廣西、四川、湖北、湖南等省份。

湖南黑茶

湖南的黑茶主要集中在安化生產，此外，益陽、桃江、寧鄉、漢壽、沅江等縣也生產一定數量。湖南黑茶是採摘下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等五道工序製作而成的。湖南黑茶條索卷折成圓柱形狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經蒸壓裝簍後稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。

湖南安化黑茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝品，主要由於海外市場購，這一原產地在安化山區的奇珍以在21世紀之初出現，並風靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛，已不亞於當今大行其道的普洱茶，被臺灣權威的茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。湖南黑茶主要有湘尖、茯磚、黑磚、花磚等，其中茯磚茶的品質特徵要求“發花”普遍茂盛，有獨特的菌花香。

四川黑茶

四川邊茶早在清朝乾隆時期就被分作兩種：一種為雅安、天全、滎經等地所產的邊茶專銷康藏，稱“南路邊茶”；而另一種為灌縣、崇慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱“西路邊茶”。南路邊茶以雅安為製造中心，產地包括雅安、滎經、天全、名山、蘆山和패缺等市縣，而以雅安、滎經、天全四縣市為主產地；西路邊茶以都江堰市為製造中心。四川黑茶有康磚、金尖、茯和方包等著名品種。

廣西黑茶

六堡茶是廣西黑茶最著名的品種因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名。現在除蒼梧外，賀州市、橫縣、興安等縣也有一定數量的生產。六堡茶製造工藝為殺青、揉捻、渥堆、復揉、乾燥，製成毛茶後再加工仍需潮水渥堆，熬壓裝簍，堆放陳化，最後形成六堡茶紅濃、醇、陳的特點。大堡茶色澤黑褐油潤有光澤，湯在紅濃，有族梅香，滋味甘醇，回甘好陳，的、陳是六堡茶的品質特其中以有金花為最住。

雲南黑茶

雲南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水渥堆發酵後乾燥而製成，發神後乾燥而製成，統稱營諶茶， f 品來是果茶中的特種茶時，是萬束上開凝的雲南特有的地方名茶，以雲南原的大葉種曬青毛茶及其再加工而成嚴個系列：即是指直接加工成品為普再生暴和經過人工渥堆快速發酵而形成的韻洱黑茶。普洱生茶成品後還將繼續進行著陳化過程，有越陳越香的獨特品質。普洱茶以滇青散茶為原料，經渥堆工藝而成，一般壓制成緊壓茶（即通常說的熟普洱茶），如七子餅茶、磚茶、沱茶等。這種普洱散茶條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陳香。

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