生茶和熟茶的區別熟茶熟茶製作過程————-熟茶鮮葉採摘後經殺青,揉捻,曬乾,即為生茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經人工快速後熟發酵,灑水渥堆工序,即為熟茶(渥堆過程為分級挑選茶葉——分級堆放————接入有益加速發酵的菌種————加溫度————人工...
六堡茶製造工藝為殺青、揉捻、渥堆、復揉、乾燥,製成毛茶後再加工仍需潮水渥堆,熬壓裝簍,堆放陳化,最後形成六堡茶紅濃、醇、陳的特點...