春日氣候溫暖多風，陽氣升發，萬物生長，這段時期宜多飲健脾益胃、祛溼止滯的湯品。今天小芒就跟大家分享一款芡實蓮子山藥豬瘦肉湯，材料易買，簡單容易上手。

用料：

豬肉300克，山藥300克，芡實50克，蓮子40克，紅棗6顆，枸杞適量，生薑兩片。

材料一覽

步驟1：

豬肉用清水浸泡片刻，然後清洗乾淨備用。

步驟2：

除枸杞外，其他材料也用清水浸泡片刻，然後洗淨備用。

步驟3：

山藥、豬肉切塊用盤子盛起來備用。

步驟4：

所有主料（豬肉、山藥、芡實、薑片、蓮子、去核紅棗）一起放進燉盅，加入清水2000毫升。

步驟5：

蓋上鍋蓋，隔水燉2。5小時。

步驟6：

出鍋前15分鐘加入枸杞和適量的鹽調味。

成品展示：

一碗熱氣騰騰的芡實蓮子山藥豬瘦肉湯就煮好啦。這個湯味道清甜而不膩，唇齒留香，老少皆宜，尤其適合春天這個季節噢。材料常見，方法簡單，收藏一下不迷路噢。

小提示：

山藥的粘液接觸到手臂的面板容易引起短暫的瘙癢，用清水清洗一下就沒事了噢。也可以在購買山藥的時候讓熱心的攤主幫忙去皮。

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