說到豬肉相信大家都熟悉的很，豬肉是我們日常生活中經常吃到的一種肉類，一隻豬渾身上下都是寶，從頭到尾、由內而外每一個部位都可以做成一道美食，豬肉的價格相對於其他的肉類而言，也是很親民的。而且豬肉的營養很豐盛，能夠補充人體所需要的蛋白質，以及各種微量元素，對於人體健康的幫助還是很大的。

豬肉的種類多樣，而且不同部位的肉做法也不盡相同，今天要與大家分享的這道食材就是豬排骨。由於豬排骨所在的部位不同，排骨的種類也是很多樣的，其中最有營養，最好吃的部位就是豬肋骨了。豬排骨中含有豐富的營養物質，相對於其他部位的肉而言，豬排骨上的肉最好吃。在滿足我們口感的同時，還能夠補充一定的營養成分，因此受到了很多人的喜愛。

排骨的做法多種多樣，爆炒，燉煮，紅燒，油炸都可以。只要掌握正確的烹飪方法，做出來的排骨是又好吃又營養，但也並不是所有的人都能夠做出好吃美味的排骨，特別是在做燉排骨的時候，豬肉本身還有一股濃重的腥味，所以處理不當的話，做出來的排骨又腥又難吃，讓人難以下嚥。想要做出好吃美味的燉排骨，也是需要一些小方法的，很多人在做燉排骨的時候，會習慣性的對排骨進行焯水。其實這種做法是不對的，接下來給大家分享一下燉排骨的正確做法。

將買回來的新鮮排骨清洗乾淨，放入清水中浸泡10分鐘，透過浸泡去除排骨中的一些雜質和血水，浸泡之後控幹水分放到碗中，加入食鹽和生粉，攪拌均勻，醃製15分鐘，加入生粉的目的是讓排骨變得更鮮嫩，同時還能夠去除腥味。

排骨醃製好之後是不需要焯水的，如果焯水，會讓排骨變得又老又硬，吃起來肉質會發柴，而且還會讓排骨中的營養成分流失掉。排骨醃製好之後就可以開始燉煮了。鍋中倒入適量的清水，燒熱之後倒入排骨和生薑，蓋上鍋蓋煮一個小時，在燉煮的過程中可以根據個人口味，選擇一些愛吃的配菜，小編這裡用的配菜是胡蘿蔔，將胡蘿蔔切成小塊兒，大概等到排骨燉煮30分鐘的時候，將胡蘿蔔塊倒入鍋中，在出鍋之前加入枸杞和食鹽進行調味就可以了。

以上就是與大家分享的燉排骨的小方法了，愛吃排骨的朋友們不放按照上述做法嘗試一下，保證做出來的排骨鮮嫩好吃，營養美味。

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