上期小編給大家介紹了海鮮餡的餃子，這最具冬日特色的，除了剛出鍋的熱氣騰騰的餃子，那可就算是火鍋了。一桌人圍坐在一口湯水翻騰的大鍋前，一燙一涮之間，管他什麼食材都得俯首稱臣，光是想想就讓人食指大動。

尤其要看看這兩年開始流行起來的海鮮火鍋，鮮香滑嫩的海鮮與火鍋的碰撞，實在讓人難以忘懷，但吃歸吃，吃的規矩還是要遵守，那麼吃海鮮火鍋有哪些規矩呢？接下來就讓小編來告訴你吧！

瘦人適合吃海鮮

從中醫的角度來講，海鮮大多偏涼性，而且膠原蛋白含量較多，比較滋補。而 “瘦人多火，肥人多痰”。瘦人如果吃了點補益或溫性的食物，往往容易上火，但是海鮮的偏涼性正好有助於平衡，所以瘦人、陰虛的人吃最合適，既補益又恰好能滋陰。

海鮮食材別先涮

吃火鍋時，一般人認為應該先加海鮮，如此海鮮煮出來的鮮味可以為鍋底大大增色，但其實先涮海鮮是有風險的，海鮮偏涼性，一開始就涮海鮮吃的話，對於空著肚子的人來說，容易造成腸胃的不適，一般火鍋食材的正確順序應該是“肉、海鮮、蔬菜、麵條”。

海鮮務必要煮熟

有一部分人一味追求口感，喜歡“吃嫩吃鮮”的做法，這也是不可取，如果不煮透，寄生在生魚中的病菌或寄生蟲卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染。所以海鮮多煮一會，一定要等到熟透才吃。

海鮮好吃不多吃

海鮮雖然好吃，但是卻不宜多吃，這是因為海鮮類食物富含蛋白質，過量攝入會加大對胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強度，導致胃腸道系統紊亂，並引起腹瀉，同時，過多攝入也會給腎臟帶來負擔。

記住上面這四點，海鮮火鍋走一波！

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