不管在誰看來，飲食這個行業已經和戰場沒什麼區別，很多人本以為開一家餐館就能夠保證“一本萬利”，但是因為本身的實力不太行，所以最終只能關門停業。往前數個幾年，我們還經常能夠看到不少的網紅飯店靠著各種花裡胡哨的營銷手段，把無數年輕人迷得是神魂顛倒，但是現在嘛，除了一部分確實實力還算不錯的網紅店之外，其他的基本上是半死不活的狀態了。

武漢本地的十年老店

而對於那些吃貨而言，真正想要找到本地的特色美食，那麼就一定要去那些藏在街邊的小店看一看，因為這些小店看起來可能其貌不揚，給人一種非常平凡的感覺，但實際上，別人可能是傳承了好幾十年的特色老店，所以今天我要帶大家一起去看看的就是一家在武漢本地開業了12年的知名老店，他們家雖然說只是一個普通的街邊小店，但是要說味道，那絕對能夠在整個武漢市都排上名號。據說老闆曾經是北京某飯店的總廚，一手好手藝得到大家的認可！

兩大招牌菜當真不俗

對於這樣一個飯店來說，招牌菜到底有多“硬”，顯然是非常重要的了，因為招牌菜能夠非常直截了當地展示你這家店的實力。而這家店的招牌就是魚香肉絲和農家粉蒸排骨，這個魚香肉絲的配菜並不多，就是肉絲加上木耳絲再加上一點筍絲，看上去可能比較簡單，但是吃起來的口感和味道都非常不錯，酸酸甜甜的味道中還帶有一絲絲的辣味，而且醬汁調製得恰好到處，不會很粘稠也不會很稀，當做下飯菜真是再合適不過了。

而這個粉蒸排骨更是超出了很多人的意料，每一塊排骨上都帶有相當大份的瘦肉，吃完一整份可能都吃不到什麼肥肉，而這個粉吃起來的口感十分嫩滑，裡面的瘦肉又是瘦而不柴，在經過長時間的烹飪之後也是變得相當入味了，一口下去那怎是一個爽字了得。如果說排骨吃起來太單調了的話，再吃一塊最下面的紅薯，稍微解解膩。

價格實惠生意爆火

他們家位置稍微有點偏，在一條老街小巷子裡，但是每天過來吃飯的顧客那可是真不少，基本上一到飯點就能夠看到相當大量的顧客在排隊，很多人都是衝著他們家的粉蒸排骨來的，畢竟味道好吃，價格也不貴的菜館在如今這個年代可不好找咯。

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