眼瞅著夏天就要來了，悶熱的天氣讓人頭昏腦脹，沒有精神，心情很是煩悶。作為一個資深吃貨首先想到的就是有什麼美食可以讓人緩解夏天帶來的這種燥熱感，今天就給大家介紹7款夏季必吃涼品美食，清涼可口，趕走燥熱，帶來舒暢好心情，讓人在炎熱的夏季寧靜淡然。最關鍵的是製作還很簡單，趕緊來試試吧。

1。 綠豆湯

做法：

綠豆泡1小時，加足量水，放入冰糖，大火煮開，悶煮20分鐘，檢視綠豆是否完全開花，沒有就在煮一次。待綠豆湯自然冷卻後即可食用；放入冰箱冷藏30分鐘在食用，冰冰涼涼的口感會更好喲。

綠豆可清熱解毒很適合夏季食用，當你大汗淋淋地走進家門，喝上一碗綠豆湯，是不是滿身的疲憊和燥熱都洗掉了呢。

2。 冰鎮酸梅湯

做法：準備好烏梅，山楂，冰糖，還可以加點陳皮，放在清水中洗淨後，加水浸泡20分鐘，直接倒入鍋中，在加2L的水，大火燒開，小火煮30分鐘，在加入冰糖，繼續悶煮5分鐘，出鍋過濾，待其冷卻後放入冰箱冷藏。

炎炎夏日，來一杯冰鎮烏梅湯，是不是比雪碧更加透心涼呢。

3。 山藥薏米粥

做法：準備大米150g、薏米80g、山藥50g，清洗乾淨後，將薏米大火煮30分鐘，在加入大米、山藥，繼續煮熟即可，山藥記得去皮切小塊哦，還可以根據自己喜好加入紅棗，枸杞，花生，紅豆等食材。

山藥可以促進消化，夏季食慾不振，正好吃山藥增加食慾，薏米是祛溼氣食材，每天早上煮一碗薏米山藥粥，不僅健脾祛溼，關鍵是低脂肪，讓你健康還保持好身材。

4。 苦瓜炒蛋

做法；雞蛋2個，打入碗中攪拌均勻；苦瓜1根洗淨後切成片狀，焯水備用。雞蛋下鍋煎熟搗碎盛出；重新起鍋燒油至7成熱，倒入苦瓜翻炒均勻，倒入雞蛋，放鹽，翻炒均勻即可。

夏天容易上火，讓人心煩意亂、情緒不穩定，吃苦瓜，可以清熱瀉火，消暑解乏 ，助消化，讓你胃口大開。苦瓜越苦越好，因為苦瓜素含量會越多。可以將切好的瓜片灑上鹽鹽漬10分鐘，再進行烹飪，苦味就會減輕許多哦。

5、涼拌折耳根（魚腥草）

做法，超級簡單，直接洗乾淨涼拌就可以了。

折耳根，學名魚腥草，是西南地區最受歡迎的美食之一。由於它聞起來非常的腥臭，其他地區是很少人吃的，只作為中藥使用。涼拌魚腥草在夏季可是西南地區必吃的一道美食，不管是飯店，大排檔還是個人家中在夏季一定少不了魚腥草。另外魚腥草曬乾後還可以泡水喝喲，而且口感清甜很好喝。

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