我們對於那些肉多量大的菜都會叫做硬菜，比如大魚大肉就是最常見的硬菜，而中國烤全羊那可以說真的“非常硬”的硬菜，而北方豪邁，北方肉食量大肉多可以說也很硬菜。比如烤羊腿，醬豬蹄，烤乳豬，那都是一道道聲名赫赫的硬菜。國外流行的新“硬菜”油炸豬頭，老外現在不愛牛排都愛啃豬頭了？

今天說下國外的硬菜，而且還是非常講究的西方國外的硬菜。很多人都覺得西方硬菜應該就是牛排，但現在他們居然流行起這個，這就是油炸豬頭，西方不喜歡吃內臟和四肢這個很多人都知道。但這豬頭這樣的“重口味”現在居然成為了他們盤中餐，而且還是上流奢華的美食。

這就是現在被歐洲名流追捧的炸豬頭了，說真的看著有點重口。我們中國本身對豬頭也烹飪，但更多還是豬頭肉這樣畢竟柔和，得直接油炸整個豬頭我們真的沒有，我們最多也滷下豬頭。而這些外國人是把整個豬頭都油炸了。

然後上菜的時候也整個豬頭直接端上去，這樣的操作真的讓人感覺非常窒息啊。但老外卻吃得滋滋有味非常喜歡。這道油炸豬肉在歐洲上流奢華里非常流行，人氣也是水漲船高，看著老外吃得這麼津津有味，我都好奇這油炸豬肉到底有多好吃了居然可以征服這些挑剔的歐洲名流們。

這油炸豬頭的做法也很簡單就是整個豬頭在油鍋炸到全部金黃就好了。說真的第一次看到這完整油炸豬頭還是有點接受不能，但看多還是絕對有點誘人感覺好像蠻美味的。可能這味道真的非常不錯。

雖然對於歐洲名流居然拋棄了牛排喜歡上了油炸豬頭這樣的“土味”硬菜，感到很震驚，但估計這味道真的非常不錯，不然怎麼能征服歐洲上流社會人們的胃口。

TAG: 豬頭油炸硬菜非常老外