很多人說，廣西好像都沒有什麼特色美食，想想，還真是呀，川菜粵菜各種菜都很出名，就是廣西菜好像沒有聽說過。但是，你知道嗎？廣西的傳統小吃，是非常多的，上有螺螄老友，下有豬腳叉燒。

總之，在廣西，只有你想不到的，沒有廣西人做不出來的小吃，因為廣西的民族節日非常多，閒下來的時候，人們就喜歡鼓搗一些吃的東西。

接下來，我們一起來看看，廣西的這3類傳統小吃：

1、豆腐釀

你聽說過這樣的小吃嗎？咱們先來說一說這道美食是怎麼做的吧。選用豬前腿肉，木耳、蔥花、香菇，把這些食材清洗乾淨以後，放入絞肉機，放入適量的鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、耗油直接一併攪碎。

基礎材料做好了以後，可以直接放入生粉抓拌，這樣能夠使得肉更嫩。然後把這些食材全部塞到油炸豆腐裡面，最後上鍋蒸熟即可。最簡單的原料，就能夠做出最好吃的美食。

2、油炸粑粑

油炸粑粑，這個在廣西相信很多小朋友都吃過，哪怕沒有吃過，你肯定也見過，這種美食是流傳於來賓，我第一次吃的時候感覺味道好得不行。油炸粑粑的製作方法也很簡單，糯米飯直接搗成濃漿，就直接可以下鍋炸了。

當然，油炸粑粑有許多不一樣的餡兒，有蔥花、花生、酸菜等等，我最喜歡的就是花生，吃起來脆脆的，如果不是因為油炸食品吃多了會膩，我估計自己都停不下來。

3、米花糖

米花糖相比於前面兩種美食，製作方法就要麻煩一點了，正因為製作過程複雜，也使得米花糖賣得貴，而且米花糖的口感是超級不錯的，我很多外地的朋友來廣西玩，他們準備走的時候，我一般都會買一些米花糖送給他們帶回去，後來聊天時，聽他們說非常喜歡吃，下次來，還叫我再送他們一些。

米花糖的製作：提前把糯米飯蒸好，然後在太陽底下暴曬，直到米飯曬乾，成一粒一粒的狀態，然後把曬乾的米飯炒成爆米花，下一步就是紅糖熬水，直到熬成濃稠的液體，也就是咱們所說的，用鍋鏟撈一下，糖水掛旗即可，緊接著就把炒好的爆米花全部倒入糖水裡，翻拌均勻後，再放到模具裡壓模成型即可。最後趁熱切成大小合適的小方塊，一口咬下去，比花生米還脆。

你的家鄉都有哪些傳統小吃呢？

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